Grillede fersken
Lær hvordan du lager deilige grillede fersken med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommeren, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Disse grillede ferskenene er et ekte sommereventyr i en munning! Den søt-syrlige balsamicogleaen kombineres perfekt med den sprø, karamelliserte overflaten og den krémaktige blåmuggosten. Denne enkle og raffinerte dessertretten er en herlig avslutning på en grillkveld med familie og venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1,8 dl balsamicoeddik
- 2 teskjeer nykvernet svart pepperkorn
- 2 store ferske ferskner med skall, delt i to og uten stein
- 70 gram blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 1,8 dl balsamicoeddik
- 2 teskjeer nykvernet svart pepperkorn
- 2 store ferske ferskner med skall, delt i to og uten stein
- 70 gram blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1I en kjele over middels varme, rør sammen sukker, balsamicoeddik og pepper. La det småkoke til væsken har redusert til halvparten. Det skal bli litt tykkere. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme.
- 3Smør lett inn grillristen med olje. Legg ferskenene på den forberedte grillen, med snittflaten ned. La dem koke i omtrent 5 minutter, eller til fruktkjøttet er karamellisert. Vend ferskenene. Pensle toppene med balsamico-glaze, og la dem koke i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 4Overfør ferskenhalvdelene til individuelle serveringsfat, og drypp med resten av glazeen. Strø over smuldret blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne ferskener for best resultat.
- 2La glazen koke litt lenger for en enda tykkere og mer sirupsliknende konsistens.
- 3Grilltemperaturen må være høy nok til at ferskenene blir perfekt karamelliserte, uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Serveres umiddelbart, gjerne med en kjølig, fruktig hvitvin eller et glass sprudlende rosé. En kule vaniljeis eller pisket krem er en flott kontrast til de varme ferskenene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fersken?▼
Total tilberedningstid for Grillede fersken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fersken?▼
En porsjon av Grillede fersken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
