Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa
Lær hvordan du lager saftige grillede biffspyd med en smakfull soltørket tomatsalsa. En enkel og velsmakende rett perfekt for sommeren.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss herbes de Provence
- 2 ts kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 900 g storfekjøtt (tri-tip), trimmet og kuttet i 2 cm terninger (ca. 48 biter)
- 0.5 liten rød løk, finhakket, skylt og avrent
- 1.2 dl soltørkede tomater på olje, hakket (ca. 10–12 tomater)
- 1 maiskolbe, kornene fjernet, eller 1.2 dl frosne og tinte maiskorn
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten avokado, skrelt, uten stein og hakket
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 2 ss hakket fersk flatbladet persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss herbes de Provence
- 2 ts kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 900 g storfekjøtt (tri-tip), trimmet og kuttet i 2 cm terninger (ca. 48 biter)
- 0.5 liten rød løk, finhakket, skylt og avrent
- 1.2 dl soltørkede tomater på olje, hakket (ca. 10–12 tomater)
- 1 maiskolbe, kornene fjernet, eller 1.2 dl frosne og tinte maiskorn
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten avokado, skrelt, uten stein og hakket
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 2 ss hakket fersk flatbladet persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 12 trespyd eller metallspyd på 20 cm.
- For storfekjøttet: Bland olivenolje, hvitløk, herbes de Provence, salt, pepper og storfekjøtt i en lufttett plastpose eller glassbolle. Sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Sett en grillpanne på middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Ta kjøttet ut av marinaden og krydre med salt.
- Tre 4 biter av kjøttet på hvert spyd.
- Grill spydene i 3 til 4 minutter på hver side for medium-well. Legg spydene på et fat.
- For salsaen: Bland løk, soltørkede tomater, mais og olivenolje i en liten bolle. Sett i kjøleskapet til servering.
- Rett før servering, tilsett avokado, fetaost og persille. Vend forsiktig og krydre med salt og pepper etter smak.
- Server salsaen ved siden av biffspydene.
Om denne retten
Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, herbes de Provence og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa?▼
En porsjon av Grillede biffspyd med soltørket tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
