Gresskarroulade med kremostfyll
Enkel oppskrift på gresskarroulade, en myk og saftig høstdessert med gresskar, kremostfyll og krydder. Perfekt for høstselskere.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 225 g myknet kremost
- 4 ss myknet smør
- 2.5 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1.5 dl fersk gresskarpuré
- 1 ts natron
- 2 ts kanel
- 2 dl hvetemel
- Til gresskarpuré:
- 1 stk gresskar (ca. 2.7 kg)
- 2 ss smør
- 4 ss sukker
Ingredienser
- 225 g myknet kremost
- 4 ss myknet smør
- 2.5 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1.5 dl fersk gresskarpuré
- 1 ts natron
- 2 ts kanel
- 2 dl hvetemel
- Til gresskarpuré:
- 1 stk gresskar (ca. 2.7 kg)
- 2 ss smør
- 4 ss sukker
Slik gjør du:
- Gresskarpuré:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Del gresskaret i to og fjern frøene.
- Legg 1 ss smør og 2 ss sukker i hver halvdel.
- Plasser gresskarhalvdelene i en dyp ildfast form med ca. 1.5 cm vann i bunnen.
- Dekk til med aluminiumsfolie.
- Stek i ca. 1 time, eller til gresskaret er mørt.
- Ta ut av ovnen og avkjøl.
- Fjern skinnet og mos gresskaret til puré. Du trenger ca. 1.5 dl til rouladen.
- Rulade:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Pisk egg og sukker i 5 minutter, til det er doblet i volum og lyst og luftig.
- Bland de tørre ingrediensene (natron, kanel, hvetemel) i en egen bolle.
- Vend forsiktig inn gresskarpuréen i eggeblandingen.
- Sikt inn melblandingen og rør forsiktig til det er jevnt fordelt og ingen klumper er igjen.
- Hell røren i en smurt og bakepapirkledd stekeplate (ca. 30x40 cm).
- Stek i 15 minutter. Avkjøl helt på rist.
- Kremostfyll:
- Bland sammen myknet kremost, myknet smør, melis og vaniljeekstrakt til en jevn og luftig krem.
- Montering:
- Strø et tynt lag melis over et rent kjøkkenhåndkle eller et nytt ark bakepapir.
- Vend den avkjølte kakebunnen forsiktig over på det melisstrødde underlaget.
- Fjern bakepapiret som kaken ble stekt på.
- Smør kremostfyllet jevnt over hele kakebunnen.
- Rull kaken forsiktig sammen fra langsiden til en sylinder.
- Pakk rouladen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for å sette seg.
- Skjær i skiver etter behov og server.
Om denne retten
Gresskarrouladen er en herlig høstdessert som bringer fargerike smaker og teksturer til bordet. Denne vakre rullekaken er en klassiker som har blitt elsket i generasjoner. Kombinasjonen av den mørke, fløyelsmyke gresskarpuréen og den luftige, krydrede kakebasen er en smaksopplevelse utenom det vanlige. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller som en koselig dessert en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overpiske eggene, da dette kan føre til at kaken blir for tørr. Tilfør litt ekstra melis i fyllet om du ønsker en søtere smak. Bruk fersk, moden gresskarpuré for best mulig smak og farge. Prøv gjerne å krydre fyllet med litt malt ingefær eller muskat for en ekstra smaksbombe. Når du ruller kaken, vær forsiktig og rull stramt for å unngå luftlommer.
Serveringsforslag
Servér gresskarrouladen avkjølt, med en dæsj pisket krem og litt krystallisert ingefær eller hakkede nøtter som pynt. Den passer utmerket sammen med et glass krydret eplecider eller en kopp varm, krydret te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarroulade med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarroulade med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarroulade med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Gresskarroulade med kremostfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarroulade med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarroulade med kremostfyll?▼
En porsjon av Gresskarroulade med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
