Gresskarpai med krydret marengs
Lær hvordan du lager en deilig gresskar pai med krydret marengstopping. En perfekt dessert for høstsesongen med smak av gresskar og krydder.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 1 (23 cm) dypfrossen paibunn
- 115 g kremost, myknet ved romtemperatur
- 1.2 dl rømme
- 1 (425 g) boks gresskarpuré
- 0.6 dl sukker
- 0.8 dl lyst brunt sukker, pakket
- En klype salt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 ts gresskarkrydder
- 0.6 dl melk
- 2 store eggehviter, romtemperatur
- 0.6 dl sukker
- 1 ts gresskarkrydder
Ingredienser
- 1 (23 cm) dypfrossen paibunn
- 115 g kremost, myknet ved romtemperatur
- 1.2 dl rømme
- 1 (425 g) boks gresskarpuré
- 0.6 dl sukker
- 0.8 dl lyst brunt sukker, pakket
- En klype salt
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 ts gresskarkrydder
- 0.6 dl melk
- 2 store eggehviter, romtemperatur
- 0.6 dl sukker
- 1 ts gresskarkrydder
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg den frosne paibunnen på et stekebrett.
- Bruk en håndmikser og pisk kremost og rømme til det er glatt. Tilsett gresskarpuré og pisk for å blande det inn.
- Tilsett sukker, salt, egg, eggeplommer og 1 ts gresskarkrydder, og bland godt. Rør inn melken og pisk til det er godt innarbeidet og glatt.
- Hell fyllet i paibunnen og stek til det er stivnet, ca. 40 til 50 minutter. La paien avkjøle til romtemperatur.
- For marengs:
- Bruk en håndmikser og pisk eggehvitene i en veldig ren glass- eller rustfri stålbolle på høy hastighet.
- Når eggehvitene er veldig skummende, begynn å tilsette ca. halvparten av sukkeret i en tynn stråle. Pisk til det dannes myke topper.
- Tilsett resten av sukkeret og 1 ts gresskarkrydder. Pisk til stive topper dannes (når du løfter vispene ut av bollen, skal toppene stå opp).
- Skru opp ovnstemperaturen til grillfunksjon. Bruk en slikkepott og dekk toppen av paien helt med marengs, og lag dekorative topper i marengsen.
- Sett paien tilbake i ovnen og grill til marengstoppen er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- Ta ut paien av ovnen og server.
Om denne retten
Gresskarpai er en autentisk, amerikansk høstkos som feirer de dype, nøtteaktige smakene i det søte, oransje gresskaret. Dette dekadente dessertalternativet til den klassiske gresskarpaien tar den tradisjonelle oppskriften til nye kulinariske høyder med et deilig lag av krydret marengs på toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke ekte gresskarpuré for den dypeste, mest intense smaken.
- 2Vær nøye med å piske eggehvitene til stive, glinsende topper for en luftig, kakeaktig marengstopp.
- 3Eksperimenter med ulike kakekrydder som ingefær, kanel eller muskatnøtt for å gi ekstra varme og aroma.
Serveringsforslag
Servér den krydrete gresskarpaien med en skje kremet vaniljeis for en perfekt søt og krydret kontrast. Avslutt gjerne med et glass krydret eplecider for en helhetlig, høstlig opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpai med krydret marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpai med krydret marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpai med krydret marengs?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpai med krydret marengs er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpai med krydret marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpai med krydret marengs?▼
En porsjon av Gresskarpai med krydret marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
