Gresskarpai med krydret marengstopping
Lær hvordan du lager en deilig gresskar pai med krydret marengstopping. En perfekt dessert for høstsesongen med smak av gresskar og krydder.
Om denne retten
Gresskarpai er en autentisk, amerikansk høstkos som feirer de dype, nøtteaktige smakene i det søte, oransje gresskarfruktet. Dette dekadente dessertalternativet til den klassiske gresskarpaien tar den tradisjonelle oppskriften til nye kulinariske høyder med et deilig lag av krydret marengs på toppen.
Ingredienser
- 1 (23 cm) dypfrossen paibunn
- 115 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 1,2 dl rømme
- 1 (425 gram) kan gresskarpuré
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- En klype salt
- 1 egg, pluss 2 eggeplommer, eggehviter til marengstopping
- 1 teskje kakekrydder med gresskar
- 0,6 dl melk
- 2 store eggehviter, romtemperatur
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje kakekrydder med gresskar
Ingredienser
- 1 (23 cm) dypfrossen paibunn
- 115 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 1,2 dl rømme
- 1 (425 gram) kan gresskarpuré
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- En klype salt
- 1 egg, pluss 2 eggeplommer, eggehviter til marengstopping
- 1 teskje kakekrydder med gresskar
- 0,6 dl melk
- 2 store eggehviter, romtemperatur
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje kakekrydder med gresskar
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg den frosne paibunnen på et stekebrett.
- 2Bruk en håndmikser og pisk kremost og rømme til det er glatt. Tilsett gresskar og pisk for å blande det inn. Tilsett sukker, salt, egg, eggeplommer, krydder og bland godt. Rør inn melken og pisk til det er godt innarbeidet og glatt. Hell fyllet i paibunnen og stek til det er stivnet, ca. 40 til 50 minutter. La paien avkjøle til romtemperatur.
- 3For marengs:
- 4Bruk en håndmikser og pisk eggehvitene i en veldig ren glass- eller rustfritt stålkål på høy hastighet. Når hvitene er veldig skummende, begynn å tilsette ca. halvparten av sukkeret i en tynn stråle. Pisk til det dannes myke topper, og tilsett resten av sukkeret og krydderet til gresskarpai. Pisk til stive topper dannes (når du løfter vispene ut av bollen, skal toppene stå opp).
- 5Skru opp ovnstemperaturen til grill. Bruk en slikkepott og dekk toppen av paien helt med marengs, og lag dekorative topper i marengsen. Sett paien tilbake i ovnen og grill til marengstoppen er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- 6Ta ut paien av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke være redd for å bruke ekte gresskarpuré for den dypeste, mest intense smaken.
- 2Vær nøye med å piske eggehvitene til stive, glinsende topper for en luftig, kakeaktig marengstopp.
- 3Eks perimentér med ulike kakekrydder som ingefær, kanel eller muskatnøtt for å gi ekstra varme og aroma.
Serveringsforslag
Servér den krydrete gresskarpai-kaken med en skje kremet vaniljeis for en perfekt søt og krydret kontrast. Avslutt gjerne med et glass krydret eplecider for en helhetlig, høstlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpai med krydret marengstopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpai med krydret marengstopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpai med krydret marengstopping?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpai med krydret marengstopping er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpai med krydret marengstopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpai med krydret marengstopping?▼
En porsjon av Gresskarpai med krydret marengstopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
