Gresskarpai-is
Oppskrift på kremet gresskar pai iskrem med smak av kanel og ingefær. Perfekt som en søt avslutning på høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Denne gresskarpai-isen er et nydelig eksempel på hvordan du kan lage uventede, men utrolig smakfulle desserter ved å utnytte sesongbaserte råvarer. Gresskarens naturlige sødme og krydrete aroma går perfekt sammen med vaniljebasert iskrem, og resultatet er en frodig og vellykket kombinasjon av høst- og julesmaker.
Ingredienser
- 9,5 dl halvhavmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 2 vaniljestenger
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 210 g hermetisk gresskar
- 1 ts muskatnøtt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt nellik
Ingredienser
- 9,5 dl halvhavmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 2 vaniljestenger
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 210 g hermetisk gresskar
- 1 ts muskatnøtt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt nellik
Fremgangsmåte
- 1Bland alt melkeproduktet i en kjele sammen med sukkeret. Del og skrap ut vaniljestengene i melkeproduktet og sukkerblandingen. Varm opp til 170 grader Fahrenheit for å løse opp sukkeret, og la deretter avkjøle til romtemperatur. Sett i kjøleskapet over natten. Mens melkeproduktet varmes opp, riv muskatnøtt i gresskaret og tilsett de andre krydderne. Bland godt i en bolle og la stå i kjøleskapet over natten. Neste dag tar du ut gresskar- og melkeproduktblandingen. Sil melkeproduktet for å fjerne store vaniljestangbiter. Tilsett litt av melkeproduktet i gresskaret og bland godt for å løsne det opp. Deretter blander du begge deler sammen. Frys iskremen i iskremmaskinen etter produsentens anvisninger. La iskremen stå og fryse i minst to timer, med mindre den skal serveres umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskaret er godt gjennom-krydret med muskatnøtt, kanel, ingefær og nellik - dette forsterker de naturlige smakene.\nTa deg god tid til å la melke- og gresskarblanding trekke smak i kjøleskapet over natten, slik at smakene smelter perfekt sammen.\nFor en ekstra cremet og fyldig iskrem, kan du erstatte litt av fløten med ekstra kremfløte eller mysost.
Serveringsforslag
Gresskarpai-isen er et perfekt avsluttende bidrag til et julemåltid, og kan serveres sammen med krydrede pepperkaker eller et glass juleglögg for å forsterke de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpai-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpai-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpai-is?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpai-is er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpai-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpai-is?▼
En porsjon av Gresskarpai-is inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
