Gresskar- og kokosnøttpanna cotta
Oppskrift på gresskar kokos panna cotta - en kremet og smakfull dessert med gresskar og kokos, perfekt for høsten.
Om denne retten
Denne delikate gresskar- og kokosnøttpanna cottaen er en sann smakskombinasjon for sansene. Den kremet konsistensen av kokosmelken og den søte, jordnære smaken av gresskar skaper en uimotståelig dessert som passer perfekt til høstens fargespill og hyggelige middager.
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 teskjeer usmakset gelatin (mer enn én pakke på 1/4 unse)
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 4,1 dl usøtet kokosmelk (en boks på 13,5 unse)
- 5. 2,4 dl hermetisert rent gresskar
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 1,8 dl søtet flaket kokos
- 8. 1,2 dl mild honning, oppvarmet for å bli flytende hvis den er fast
- 9. åtte (8-unse) dessertskåler
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 teskjeer usmakset gelatin (mer enn én pakke på 1/4 unse)
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. 4,1 dl usøtet kokosmelk (en boks på 13,5 unse)
- 5. 2,4 dl hermetisert rent gresskar
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 1,8 dl søtet flaket kokos
- 8. 1,2 dl mild honning, oppvarmet for å bli flytende hvis den er fast
- 9. åtte (8-unse) dessertskåler
Fremgangsmåte
- 11. Dryss gelatin over vann i en veldig liten kjele og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Varm opp på middels varme, rør om til gelatin er oppløst, og fjern deretter fra varmen. Kjør kokosmelk, fløte, gresskar, sukker og en klype salt i en blender til det er godt blandet, og tilsett gelatinblandingen og kjør til det er jevnt. Sil blandingen gjennom en fin sil over en bolle med tut eller over i en målebøtte på 4 liter. Hell blandingen i former og la dem stå i kjøleskapet, dekket, til de er stive, minst 6 timer. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Spre kokos på et bakepapirkledd stekebrett og rør om en eller to ganger under stekingen til det er gyllent, ca. 8–10 minutter, og avkjøl. Rett før servering, dryss dessertene med kokos og drypp over honning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke usmakset gelatin for å få den riktige, silkemyke konsistensen.
- 2Bruk en blender for å sikre at blandingen blir perfekt jevn og at smakene smelter sammen.
- 3Drys over litt ekstra søtet kokos rett før servering for en krøll av tekstur og smak.
Serveringsforslag
Nyt denne panna cottaen med et glass av en god, søt sherry eller et glass med en fruktig, krydret rødvin. Avslutt med noen friske bringebær eller blåbær som gir et vakkert fargespill og en frisk kontrast til den kremet-søte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og kokosnøttpanna cotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og kokosnøttpanna cotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og kokosnøttpanna cotta?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og kokosnøttpanna cotta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og kokosnøttpanna cotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og kokosnøttpanna cotta?▼
En porsjon av Gresskar- og kokosnøttpanna cotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
