Gresskar- og eplepai
Oppskrift på gresskar eple pai, en smakfull høstdessert med gresskar og epler. Enkel å lage og perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Denne gresskar- og eplepai'en er en smakseksplosjon av høstens beste ingredienser. Kombinasjonen av søte epler, krydrete gresskarstykker og en sprø paiskall gjør denne retten til et must for enhver som elsker smaker av årstiden. Oppskriften har røtter i de tradisjonelle amerikanske høstdessertene, men har fått et nordisk vri med norske eplekvaliteter og hjemmelaget paideig.
Ingredienser
- 1. Én 23 cm dyp paibunn, hjemmelaget eller kjøpt
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 2 Gala- epler, skåret i 1,5 cm terninger
- 4. 1 McIntosh- eple, skåret i 1,5 cm terninger
- 5. 1 ts malt muskatnøtt
- 6. 1/2 ts malt kanel
- 7. 1/2 ts malt ingefær
- 8. 1/8 ts malt nellik
- 9. Salt
- 10. Én 425 g boks med gresskarpuré
- 11. 1,2 dl sukker
- 12. 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 13. Én 340 g boks med kondensert melk
- 14. 2 egg
- 15. Pisket krem, valgfritt
Ingredienser
- 1. Én 23 cm dyp paibunn, hjemmelaget eller kjøpt
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 2 Gala- epler, skåret i 1,5 cm terninger
- 4. 1 McIntosh- eple, skåret i 1,5 cm terninger
- 5. 1 ts malt muskatnøtt
- 6. 1/2 ts malt kanel
- 7. 1/2 ts malt ingefær
- 8. 1/8 ts malt nellik
- 9. Salt
- 10. Én 425 g boks med gresskarpuré
- 11. 1,2 dl sukker
- 12. 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 13. Én 340 g boks med kondensert melk
- 14. 2 egg
- 15. Pisket krem, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en 23 cm dyp paiform.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og plasser en rist i midten av ovnen.
- 44. Kjevle ut paideigen og legg den i en 23 cm dyp paiform. Trim overflødig deig og trykk kantene godt, deretter sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- 55. Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme, og ha i Gala- og McIntosh-apple, 1/2 teskje muskatnøtt, kanel, ingefær, nellik og en klype salt. Kok til eplene begynner å bli myke, ca. 8–10 minutter, og fjern deretter fra varmen og la det avkjøle litt.
- 66. I en bolle, bland inn gresskarpuréen og visp inn sukker, brunt sukker, kondensert melk, egg og en klype salt.
- 77. Ta paiformen ut av kjøleskapet og fyll bunnen med den sauterte epleblandingen. Hell gresskarfyllet over og strø med resten av muskatnøtten. Stek til fyllet har stivnet, ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter.
- 88. La paien avkjøle, skjær den i skiver og server med pisket krem hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike eplesorter for å få varierte teksturer og smaker - Gala for søthet og McIntosh for en friskere syre.
- 2La epleblandingen avkjøle litt før du blander den inn i gresskarpuréen, slik at du unngår at fyllet rinner ut av paideigens kanter under steking.
- 3For en enda mer kremet konsistens, kan du bytte ut en del av den kondenserte melka med kremfløte.
Serveringsforslag
Servér den varme gresskar- og eplepai'en med en dråpe hjemmelaget vaniljekrem eller pisket krem. Den passer perfekt som avslutning på et høstlig middagsselskap, eller som en ekstra festlig dessert på søndag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og eplepai?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og eplepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og eplepai?▼
En porsjon av Gresskar- og eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
