Gresskar-ingefær ostekaketær
Lær hvordan du lager en deilig gresskar ingefær ostekake pai, perfekt for høstsesongen. En enkel oppskrift med smak av ingefær og gresskar, egner seg som dessert eller kake.
Om denne retten
Denne gresskartærten er en mektig kombinasjon av de dype, nærende smakene av høstens favorittingredienser. Den kremet fyllingen av frisk kremost, møre gresskar og aromatisk ingefær bringes sammen i en sprø, smaksrik kjeksbunn. Dette er en dessert som virkelig feirer sesongens beste, og som vil gjøre enhver høstmiddag ekstra spesiell.
Ingredienser
- 1. 1 gingersnap-kjeksbunn, stekt og avkjølt
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 225 gram kremost, myknet
- 2 store egg
- 0,6 dl helmelk
- 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk, fastpumpet gresskar (fra en 15-unse boks)
Ingredienser
- 1. 1 gingersnap-kjeksbunn, stekt og avkjølt
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 225 gram kremost, myknet
- 2 store egg
- 0,6 dl helmelk
- 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk, fastpumpet gresskar (fra en 15-unse boks)
Fremgangsmåte
- 1Lag en kjeksbunn av ingefærkjeks og sett til side. Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kjør sukker og ingefær i en food processor til ingefæren er finhakket, tilsett deretter kremost og kjør til blandingen er glatt. Tilsett egg, melk, mel, muskatnøtt og salt, og kjør til alt er akkurat blandet. Sett til side 1,5 dl (2/3 kopp) kremostblanding i et målebeger av glass. Visp sammen resten av kremostblandingen (ca. 3,5 dl eller 1 1/3 kopp) og gresskar i en stor bolle til det er godt blandet. Hell gresskarblandingen i kjeksbunnen. Rør forsiktig inn den reserverte kremostblandingen (i målebegeret) og drypp dekorativt over gresskarfyllet, og eventuelt surr med bakkanten av en skje. Sett paisen på et stekebrett og stek til midten er akkurat stivnet, ca. 35–45 minutter. Overfør til en rist og avkjøl til romtemperatur, ca. 2 timer, deretter dekk løst med folie og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Hvis nødvendig, tørk forsiktig av eventuelt fuktighet på overflaten med papirhåndklær før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, mørkt og tett gresskar for best mulig resultat - det gir fyldigere smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du erstatte noe av kremfyllingen med litt ekstra melk eller fløte.
- 3Skru opp tempen noen få minutter mot slutten for å få en fin gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér tærten avkjølt sammen med en kremet vanilje- eller sitronmarengs-is. De milde og søte smakene utfyller hverandre perfekt. Eller prøv den sammen med et glass krydret, varm eplecider for en ekte høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-ingefær ostekaketær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-ingefær ostekaketær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-ingefær ostekaketær?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-ingefær ostekaketær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-ingefær ostekaketær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-ingefær ostekaketær?▼
En porsjon av Gresskar-ingefær ostekaketær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
