Grasshopperpai med sjokolade og mynte
Lær hvordan du lager den klassiske grasshopperpaien, en deilig og enkel dessert med myk sjokoladetopp og mintsmak. Perfekt for sommerfesten eller som en frisk avslutning.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 24 sjokoladekjeks med vaffel
- 2 ss sukker
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss crème de menthe
- 14,2 dl mini-marshmallows
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss crème de menthe
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 0,5 ts ren peppermynteekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 9 sjokoladekjeks med vaffel
- 1,5 ts crème de menthe
- Friske mynteblader, til pynt
Ingredienser
- 24 sjokoladekjeks med vaffel
- 2 ss sukker
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss crème de menthe
- 14,2 dl mini-marshmallows
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss crème de menthe
- 2,4 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 0,5 ts ren peppermynteekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- 9 sjokoladekjeks med vaffel
- 1,5 ts crème de menthe
- Friske mynteblader, til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en sprøytepose med stor stjernetipp.
- Til bunnen: Forvarm ovnen til 180°C. Kjør kjeksene og sukkeret i en foodprosessor til det er finmalt.
- Tilsett det smeltede smøret og crème de menthe, og kjør til det er fuktig.
- Trykk kjekssmulene ut i en 23 cm paiform, og stek til de er faste, ca. 12–15 minutter.
- La bunnen avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- Til fyllet: Varm marshmallows og smør i en mikrobølgeovnssikker bolle på høy effekt til smøret er smeltet og marshmallows har brutt ned, ca. 1 minutt og 30 sekunder.
- Rør med en tresleiv for å blande, og la det avkjøle i 5 minutter.
- Pisk crème de menthe og kremfløte i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det dannes myke topper, ca. 1 minutt.
- Stopp mikseren, tilsett en tredjedel av den avkjølte marshmallow-blandingen, og pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet, ca. 15 sekunder.
- Gjenta med resten av marshmallow-blandingen i to omganger. (Den piskede kremen vil ikke holde sine topper, og marshmallow-blandingen vil virke ganske løs, men den stivner raskt når den avkjøles i paibunnen.)
- Hell fyllet i den forberedte paibunnen.
- Dekk paien med plastfolie, og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 4 timer eller over natten.
- Til sjokolade- og myntepisket krem: Pisk melis, kakaopulver og peppermynteekstrakt i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett kremfløten, og pisk til det dannes myke topper.
- For å montere: Legg kjeksene på toppen av paien.
- Hver kjeks kan dyppes i 0,5 ts crème de menthe (den vil trekke inn nesten umiddelbart).
- Overfør den piskede kremen til en sprøytepose med stor stjernetipp, og sprøyt den ut på de dyppede kjeksene.
- Pynt med mynteblader.
- Paien kan oppbevares i kjøleskapet, løst dekket, til over natten eller serveres umiddelbart.
- Server gjerne med resten av den piskede kremen på siden.
Om denne retten
Grasshopperpai er en unik og overraskende dessert som kombinerer de klassiske smakene av sjokolade, myntelikør og luftige marshmallows på en kreativ måte. Denne tradisjonsrike paien har sine røtter i amerikanske bakstutradisjoner, men har fått et elegant oppdatert uttrykk i denne moderne tolkningen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å leke litt med teknikker - bruk av en sprøytepose med stor stjernetipp gir en flott strukturert overflate.
- 2Problem med at fyllet blir for løst? Legg paien i kjøleskapet litt lengre for å la den stivne helt.
- 3Sorter marshmallows etter størrelse for jevnere konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Grasshopperpaien er en ypperlig avslutning på et festmåltid. Server den gjerne med en slurk av den peppermyntepiskede kremen på siden for en ekstra frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grasshopperpai med sjokolade og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grasshopperpai med sjokolade og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grasshopperpai med sjokolade og mynte?▼
Total tilberedningstid for Grasshopperpai med sjokolade og mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grasshopperpai med sjokolade og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grasshopperpai med sjokolade og mynte?▼
En porsjon av Grasshopperpai med sjokolade og mynte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
