Gressforet storfekjøtt med urter
Lær hvordan du lager en deilig grass fed oksekjøtt med friske urter. Perfekt for en sunn og smakfull middag. En enkel oppskrift for kjøttelskere.
Om denne retten
Gressforet storfekjøtt med ferske urter er en klassisk, men langt i fra kjedelig, middag som bringer inn de beste smakene fra den norske naturen. Den saftige, smakfulle oksemørbiten får en ekstra boost av den kraftfulle, aromatiske urteblandingen som gir kjøttet en uimotståelig skorpe. Denne retten er perfekt for en rolig middag med nær familie eller venner, der du kan nyte hvert eneste bitte lille, møre og saftfulle stykke av det fantastiske kjøttet.
Ingredienser
- 3 kvister timian
- 3 kvister oregano
- 3 kvister flatbladpersille
- 2 fedd hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram ytrefilet, sirloin eller filet mignon
- Grovt salt
Ingredienser
- 3 kvister timian
- 3 kvister oregano
- 3 kvister flatbladpersille
- 2 fedd hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram ytrefilet, sirloin eller filet mignon
- Grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt storfe og grovt salt i en food processor. Gni det på kjøttet; mariner i 2 timer ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet, og snu kjøttet en eller to ganger. Varm opp ovnen til 200°C. Varm en middels stor støpejernsgryte over middels varme. Brun kjøttet på alle sider til det har en brun skorpe. Overfør gryten til ovnen; stek kjøttet til en indre temperatur på 49°C, i 15 til 25 minutter. Ta ut kjøttet; la det hvile i 20 minutter (den indre temperaturen vil stige til 54°C). Skjær opp, strø over grovt salt og server med gul- og grønnbønnsalat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske urter for den beste smaken
- 2Mariner kjøttet i minst 2 timer for maksimal smaksopplevelse
- 3Pass på at kjøttet ikke blir overstekt - følg nøye med på temperaturen
Serveringsforslag
Den gressforede oksemørbiten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med både gule og grønne bønner. Serveres gjerne med et glass god, tørr rødvin for å komplettere de rike, dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gressforet storfekjøtt med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gressforet storfekjøtt med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gressforet storfekjøtt med urter?▼
Total tilberedningstid for Gressforet storfekjøtt med urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gressforet storfekjøtt med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gressforet storfekjøtt med urter?▼
En porsjon av Gressforet storfekjøtt med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Bifffilet med peppersaus
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
