Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter
Enkel og smakfull oppskrift på grillet kyllinglår marinert i gresk yoghurt og urter. Perfekt for en helgemiddag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 stk kyllinglår (Cornish game hens)
- 6 ss gresk yoghurt
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts malt paprika
- 0.5 ts olivenolje
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørket salvie
Ingredienser
- 2 stk kyllinglår (Cornish game hens)
- 6 ss gresk yoghurt
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts malt paprika
- 0.5 ts olivenolje
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørket salvie
Slik gjør du:
- Plasser kyllinglårene i en stor, gjenlukkbar plastpose.
- Bland gresk yoghurt, sitronsaft, paprika, olivenolje, hvitløkssalt, timian, svart pepper, oregano, rosmarin og salvie i en liten bolle.
- Hell yoghurtblandingen over kyllinglårene. Vend dem slik at de blir godt dekket, og få noe av blandingen inn i hulrommene.
- Lukk posen, fjern så mye luft som mulig, og sett den i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- Forvarm grillen på lav varme og pensle risten lett med olje.
- Ta kyllinglårene ut av posen og tørk dem godt. Kast yoghurtblandingen.
- Grill til skinnet begynner å bli brunt, ca. 3 minutter på hver side.
- Dekk grillen til og kok kyllinglårene, snu dem om nødvendig, til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, viser 74 grader Celsius. Dette tar 15 til 20 minutter.
- Ta kyllinglårene av grillen og skjær opp på brystsiden, slik at de flates ut som åpne bøker.
- Sett dem tilbake på grillen, med snittflaten ned, dekk til og kok til de er godt brune, ca. 4 minutter.
Om denne retten
Cornish Game Hens er en liten og delikat kyllingrase som har sine røtter i Cornwall i Storbritannia. Disse kompakte fuglene gir en utmerket balanse av mørt kjøtt og sprøtt skinn – perfekt for en sosial middag med venner og familie. Den greske yoghurtmarinaden tilfører en frisk syre som forsterker den naturlige sødmen i kjøttet.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i god tid for å la smakene utvikle seg. Bruk en tykk yoghurt for en kremet tekstur.
- 2Pass på å la kyllingen hvile etter grilling, dette gjør at kjøttet blir mørt og saftfullt.
Serveringsforslag
Servér de grillede kyllinglårene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og fetaost. En kjølig, tørr hvitvin som for eksempel en Sauvignon Blanc er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter?▼
En porsjon av Grillet kyllinglår med gresk yoghurt og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
