Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron
Enkel og smakfull oppskrift på gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron, perfekt for slow cooker. Nyt autentiske greske smaker.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 stor hel kylling (ca. 1,4 kg), skinnet fjernet
- 1 sitron, delt i to
- 6 fedd hvitløk, skrelte (delt)
- 6 røde poteter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, grovhakket
- 0,5 dl hvitvin
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 0,5 dl kokende vann
- 2 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 stor hel kylling (ca. 1,4 kg), skinnet fjernet
- 1 sitron, delt i to
- 6 fedd hvitløk, skrelte (delt)
- 6 røde poteter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, grovhakket
- 0,5 dl hvitvin
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 0,5 dl kokende vann
- 2 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skyll kyllingen innvendig og utvendig. Legg en halv sitron og 3 hvitløksfedd i hulrommet på kyllingen. Sett den andre halvdelen av sitronen til side.
- Legg skivede poteter og løk i bunnen av en slow cooker. Strø de resterende 3 hvitløksfeddene rundt i cookeren. Plasser kyllingen oppå grønnsakene.
- Hell i vin og olivenolje. Løs opp buljonggranulatet i det kokende vannet, og tilsett i cookeren.
- Press saften av den gjenværende sitronhalvdelen over kyllingen (sil ut frøene). Strø over oregano. Krydre kyllingen med salt og nykvernet pepper.
- Dekk til, og kok på lav varme i 8–10 timer, eller på høy varme i 4–6 timer. Kyllingen er ferdig når et kjøtttermometer, satt inn i den tykkeste delen av låret uten å berøre beinet, viser minst 70 °C.
Om denne retten
Gresk langtidskokt kylling er en tradisjonell og mettende rett som garantert vil varme sjelen. Kombinasjonen av saftig kylling, møre poteter og smakfulle urter sender duftende smaker rett til hjernen og etterlater en følelse av middelhavsstemning, selv midt i den norske vinteren.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor slow cooker for best resultat – det gir en jevn, kontrollert varme som gjør at kjøttet faller av beinet.
- 2Sørg for at alle ingrediensene dekkes av væsken i løpet av den lange koketiden – dette holder kjøttet mørt og saftig.
- 3Forsterk smakene ved å bruke ferske urter i stedet for tørkede, hvis mulig.
Serveringsforslag
Server den greske langtidskokte kyllingen med en frisk, grønn salat og et godt, tørt hvitvin for å balansere de rike, kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron?▼
En porsjon av Gresk langtidskokt kylling med poteter og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
