Gresk langsomkokt kylling
Oppskrift på gresk slow cooker kylling, perfekt for en enkel og smakfull middag. Lag den i slow cooker og nyt autentiske greske smaker.
Om denne retten
Den greske langsomkokede kyllingen er en tradisjonell, komfortabel rett som garantert vil mette magen og varme sjelen. Kombinasjonen av saftig kylling, kremet poteter og smakfulle urter sender duftende smaker rett til hjernen og etterlater en følelse av middelhavstilstander, selv midt i den norske vinteren.
Ingredienser
- 1 stor hel kylling (ca. 1,4 kg), skinnet fjernet
- 1 sitron, delt i to
- 6 fedd hvitløk, skrelte, eller mer etter smak (delt)
- 6 røde poteter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, grovhakket
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 0,6 dl kokende vann
- 2 teskjeer tørket oregano
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 stor hel kylling (ca. 1,4 kg), skinnet fjernet
- 1 sitron, delt i to
- 6 fedd hvitløk, skrelte, eller mer etter smak (delt)
- 6 røde poteter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor løk, grovhakket
- 0,6 dl hvitvin
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 0,6 dl kokende vann
- 2 teskjeer tørket oregano
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllingen inn- og utvendig. Legg en halv sitron og 3 hvitløksfedd i hulrommet på kyllingen. Sett den andre halvparten av sitronen til side.
- 2Legg skivede poteter og løk i bunnen av en slow cooker. Strø de resterende 3 hvitløksfeddene rundt innsiden av cookeren; plasser kyllingen oppå grønnsakene. Hell i vin og olivenolje. Løs opp buljongen i det kokende vannet, og tilsett i cookeren.
- 3Press saften av den gjenværende sitronhalvdelen over kyllingen (sil ut frøene); strø over oregano. Krydre kyllingen med salt og svart pepper.
- 4Dekk til, og kok på lav varme i 8–10 timer, eller på høy varme i 4–6 timer. En kjøtttermometer, som settes inn i den tykkeste delen av låret uten å berøre beinet, bør vise minst 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor, tung gryte eller langsom komfyrkoker for best resultat - det gir en jevn, kontrollert varme som gjør at kjøttet faller av beinet.\nSørg for at alle ingrediensene dekkes av væsken i løpet av den lange koketiden - dette holder kjøttet mørt og saftig.\nForsterk smakene ved å benytte ferske, ikke-tørkede urter hvis det er mulig.
Serveringsforslag
Server den greske langsomkokede kyllingen med en frisk, grønn salat og et godt, krydret hvitvin for å balansere de rike, kraftige smakene i selve retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk langsomkokt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk langsomkokt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk langsomkokt kylling?▼
Total tilberedningstid for Gresk langsomkokt kylling er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk langsomkokt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk langsomkokt kylling?▼
En porsjon av Gresk langsomkokt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
