Gresk-inspirert mahi mahi
Lær hvordan du lager en deilig gresk-inspirert mahi mahi med friske urter og sitrus. Perfekt for sommermiddagen eller helgefesten!
Om denne retten
Den gresk-inspirerte mahi mahi er en sann nytelse for ganen. Denne fyldige, saftige fisken får en frisk, mediterran karakter ved å kombineres med deilige tomater, fetaost og urter. Det er en perfekt retter for å hente frem sommerstemningen på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore tomater (ca. 340 gram totalt), hver delt i 8 båter
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer ekstra-virgin olivenolje, delt
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 4 (170 gram) mahimahi-filéer (ca. 4 cm tykke) med skinn
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 3 spiseskjeer hakket mynte
- 2 spiseskjeer hakket dill
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 8 veldig tynne sitronskiver
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore tomater (ca. 340 gram totalt), hver delt i 8 båter
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer ekstra-virgin olivenolje, delt
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 4 (170 gram) mahimahi-filéer (ca. 4 cm tykke) med skinn
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 3 spiseskjeer hakket mynte
- 2 spiseskjeer hakket dill
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 8 veldig tynne sitronskiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Vend tomatene i 2 spiseskjeer olje, eddik og 1/2 teskje salt. Legg en grillrist eller en liten, firkantet stekeplate med aluminiumsfolie eller bakepapir, og pensle lett med olje på folien. Legg fisken med skinnsiden ned på platen og krydre med 1/4 teskje salt og pepper. Visp sammen majones, fetaost, urter og sitronsaft, og smør dette over fisken. Legg to sitronskiver (litt overlappende) midt på hver fiskefilet. Drypp de to sitronskivene med resten av oljen, 2 teskjeer. Grill fisken 8 tommer (ca. 20 cm) fra varmekilden til den er akkurat gjennomkokt, ca. 14–16 minutter. Hvis toppingen blir brun før fisken er gjennomkokt, dekk løst med aluminiumsfolie. Server fisken med tomatene.
- 2Forvarm broileren.
- 3Vend tomatene i 2 spiseskjeer olje, eddik og 1/2 teskje salt.
- 4Legg en grillrist eller en liten, firkantet stekeplate med aluminiumsfolie eller bakepapir, og pensle lett med olje på folien. Legg fisken med skinnsiden ned på platen og krydre med 1/4 teskje salt og pepper.
- 5Visp sammen majones, fetaost, urter og sitronsaft, og smør dette over fisken. Legg to sitronskiver (litt overlappende) midt på hver filet. Drypp de to sitronskivene med resten av oljen, 2 teskjeer.
- 6Grill fisken 8 tommer (ca. 20 cm) fra varmekilden til den er akkurat gjennomkokt, ca. 14–16 minutter. Hvis toppingen blir brun før fisken er gjennomkokt, dekk løst med aluminiumsfolie. Server fisken med tomatene.
- 7Server med: ristet orzo med safran og fennikel.
- 8Ristet orzo med safran og fenn
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at mahimahi-fileene er ca. 4 cm tykke, slik at de griller jevnt og holder seg saftige
- 2- Brun toppingen forsiktig under grillingen slik at fetaosten får en deilig kremete tekstur
- 3- Bruk fersk, aromatisk mynte og dill for å løfte rettens greske smaker
Serveringsforslag
Server den gresk-inspirerte mahi mahi med en deilig, ristet orzo salat krydret med safran og fennikel. Rettens friske smaker kompletteres perfekt av den nøtteaktige pastaen og de varme, balsamiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirert mahi mahi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirert mahi mahi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirert mahi mahi?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirert mahi mahi er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirert mahi mahi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirert mahi mahi?▼
En porsjon av Gresk-inspirert mahi mahi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
