Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter
Lær hvordan du lager en deilig gresk-inspirert mahi mahi med friske urter, sitrus og kremet fetaost. Perfekt for sommermiddagen!
Foto av Busenur Demirkan på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore tomater (ca. 340 g), hver delt i 8 båter
- 2 ss pluss 2 ts ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ss rødvinseddik
- 4 (170 g) mahimahi-fileter (ca. 4 cm tykke) med skinn
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakket mynte
- 2 ss hakket dill
- 1 ts fersk sitronsaft
- 8 veldig tynne sitronskiver
Ingredienser
- 3 mellomstore tomater (ca. 340 g), hver delt i 8 båter
- 2 ss pluss 2 ts ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ss rødvinseddik
- 4 (170 g) mahimahi-fileter (ca. 4 cm tykke) med skinn
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakket mynte
- 2 ss hakket dill
- 1 ts fersk sitronsaft
- 8 veldig tynne sitronskiver
Slik gjør du:
- Forvarm broileren.
- Vend tomatene i 2 ss olje, eddik og 0.5 ts salt.
- Legg en grillrist eller en liten, firkantet stekeplate med aluminiumsfolie eller bakepapir, og pensle lett med olje på folien.
- Legg fisken med skinnsiden ned på platen og krydre med 0.25 ts salt og pepper.
- Visp sammen majones, fetaost, urter og sitronsaft, og smør dette over fisken.
- Legg to sitronskiver (litt overlappende) midt på hver fiskefilet.
- Drypp de to sitronskivene med resten av oljen (2 ts).
- Grill fisken ca. 20 cm fra varmekilden til den er akkurat gjennomkokt, ca. 14–16 minutter.
- Hvis toppingen blir brun før fisken er gjennomkokt, dekk løst med aluminiumsfolie.
- Server fisken med tomatene.
Om denne retten
Den gresk-inspirerte mahi mahi er en sann nytelse for ganen. Denne fyldige, saftige fisken får en frisk, middelhavskarakter ved å kombineres med deilige tomater, kremet fetaost og aromatiske urter. Det er en perfekt rett for å hente frem sommerstemningen på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at mahimahi-filetene er ca. 4 cm tykke, slik at de grilles jevnt og holder seg saftige.
- 2- Brun toppingen forsiktig under grillingen slik at fetaosten får en deilig kremet tekstur.
- 3- Bruk fersk, aromatisk mynte og dill for å løfte rettens greske smaker.
Serveringsforslag
Server den gresk-inspirerte mahi mahi med en deilig, ristet orzosalat krydret med safran og fennikel. Rettens friske smaker kompletteres perfekt av den nøtteaktige pastaen og de varme, balsamiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter?▼
En porsjon av Gresk-inspirert mahi mahi med feta og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
