Grønnkål og bønner med korianderpesto
Oppskrift på grønnkål og bønner med hjemmelaget korianderpesto. En enkel, sunn og smakfull vegetarrett, perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Cassie Smith på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt grønnkål, blader tatt av stilkene
- 1 hvitløksfedd, knust
- 0.6 dl hele, skrellede mandler
- 4.7 dl ferske korianderblader og myke stilker, løst pakket
- 0.25 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss vann
- 1 (425 g) boks store hvite bønner, drenert og skylt
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt grønnkål, blader tatt av stilkene
- 1 hvitløksfedd, knust
- 0.6 dl hele, skrellede mandler
- 4.7 dl ferske korianderblader og myke stilker, løst pakket
- 0.25 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss vann
- 1 (425 g) boks store hvite bønner, drenert og skylt
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ts olivenolje i en stor stekepanne på middels varme til den glitrer.
- Vask grønnkålen, men tørk ikke bladene for mye. Riv bladene i mindre biter hvis ønskelig, eller la dem være hele. Tilsett grønnkålen i pannen. Vend den med tang, dekk umiddelbart til og skru ned varmen.
- Lag korianderpestoen. I en liten foodprosessor, kjør hvitløk, mandler, koriander, salt, pepper, resten av olivenoljen (1.2 dl) og vann til en jevn blanding.
- Ta av lokket og sjekk grønnkålen; bladene skal være møre. Tilsett bønner og korianderpesto, og vend godt. Smak til og juster krydderet. Kok deretter i ytterligere 5 minutter til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Grønnkål og bønner med korianderpesto er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål og bønner med korianderpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål og bønner med korianderpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål og bønner med korianderpesto?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål og bønner med korianderpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål og bønner med korianderpesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål og bønner med korianderpesto?▼
En porsjon av Grønnkål og bønner med korianderpesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
