Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon
Lær hvordan du lager en deilig gratinert potetrett med hvit cheddar og frisk tarragon. Perfekt for en smakfull hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne potetsgratengen er en tradisjonell norsk comfort food med en moderne vri. Fremstilt med rike, kremete Yukon Gold-poteter, som er smeltet sammen med den skarpe hvite cheddarosten og den friske, aromatiske estragonsmaken. Resultatet er en deilig, gratinert rett som garantert vil få familien til å samles rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrelte og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 2 1/2 teskjeer tørket estragon
- 5. 3,6 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost (ca. 170 gram)
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 2,4 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1. 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrelte og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 2 1/2 teskjeer tørket estragon
- 5. 3,6 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost (ca. 170 gram)
- 6. 2,4 dl kremfløte
- 7. 2,4 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm. Legg et lag med en tredjedel av potetene i den forberedte formen, med litt overlapping. Strø over en tredjedel av salt og en tredjedel av pepper. Dryss over en tredjedel av tarragon, deretter en tredjedel av osten. Gjenta lagdelingen to ganger med resten av potetene, saltet, pepperet, tarragonen og osten. Visp krem og vin i en middels stor bolle for å blande det godt. Hell blandingen over potetene. Stek uten lokk til potetene er møre når de stikkes med en kniv, og toppen er gyllen, ca. 1 time. La gratengen hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevntykkesnitt for jevn stekning\nBruk en god, moden hvit cheddar for maksimal smaksutfoldelse\nStrø litt ekstra estragon over toppen før servering for en frisk, grønn pynt
Serveringsforslag
Denne potetsgratengen passer perfekt sammen med et friskt grønnsakssalat eller noen dampede, sesongmessige grønnsaker. For å gjøre måltidet komplett kan du servere den med et glass crisp, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon?▼
Total tilberedningstid for Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon?▼
En porsjon av Grateng av poteter med hvit cheddar og estragon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
