Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis
Lær hvordan du lager den klassiske desserten Grapefrukt Alaska, en forfriskende kombinasjon av grapefrukt, vaniljeis og marengs, perfekt for sommeren.
Foto av Tolga Ardıç på Pexels
Ingredienser
- 2 store rosa grapefrukter
- 6 ss sukker
- 4 store eggehviter
- 4 kuler vaniljeis (ca. 4 dl)
Ingredienser
- 2 store rosa grapefrukter
- 6 ss sukker
- 4 store eggehviter
- 4 kuler vaniljeis (ca. 4 dl)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Halver grapefruktene på tvers. Bruk en grapefruktkniv til å skjære ut seksjoner mellom membranene. Overfør seksjonene og eventuell saft til en stor bolle, og rør inn 2 ss sukker.
- Skjær forsiktig av og kast de indre membranene fra grapefrukthalvdelene, slik at du sitter igjen med 4 tomme, tørre skall som kopper. Fordel grapefruktsalaten blant koppene.
- I en bolle med en elektrisk mikser, pisk eggehvitene på lav hastighet til de er skummende. Øk hastigheten til middels og pisk til hvitene akkurat danner myke topper.
- Rør gradvis inn de resterende 4 ss sukker, og pisk på høy hastighet til marengsen er stiv og blank.
- Legg én kule iskrem i hver kopp, og topp med marengs. Fordel marengsen jevnt for å forsegle kantene.
- Sett koppene på et stekebrett og stek midt i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til marengsen er gyllen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Grapefrukt Alaska er en ikonisk, retro-inspirert dessert som kombinerer den syrlige, sitrusaktige friskheten fra grapefrukt med kremet vaniljeis og luftig marengs. Denne klassiske retten fra 1950-tallet kaster et nostalgisk blikk tilbake på en tid da middagsselskaper var høydepunkter i hjemmene, og man serverte sofistikerte desserter som imponerte gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne rosa grapefrukter for best smak og aroma.
- 2Skjær forsiktig mellom membranene for å få fine, rene grapefruktseksjoner.
- 3Pisk eggehvitene til de danner stive, blanke marengstopper for en luftig og krøllefri overflate.
Serveringsforslag
Server Grapefrukt Alaska straks den kommer ut av ovnen, når marengsen fortsatt er gyllen og sprø. Den passer perfekt med et glass av en søt, boblende vin eller champagne for å ytterligere fremheve den friske, sitruspregede smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis?▼
En porsjon av Grapefrukt Alaska med marengs og vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
