Granita og vannmelonparfait
Lær hvordan du lager en deilig og enkel granita og vannmelon parfait, perfekt for varme sommerdager. Oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner og tips.
Om denne retten
Denne granita- og vannmelonparfaiten er en forfriskende og elegant dessert som bringer smakene av sommeren inn i ditt kjøkken. Den kombinerer den søte og saftige vannmelonen med den kremete panna cottaen og den frosne, isgranita-lignende teksturen - en perfekt avslutning på et festmåltid eller en nydelig mellommåltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1/4 av en stor vannmelon, skåret i biter
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl vannmelonjuice
- 1 liter krem
- 4,7 dl melk
- 5 spiseskjeer sukker
- 5 gelatinplater
Ingredienser
- 1/4 av en stor vannmelon, skåret i biter
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl vannmelonjuice
- 1 liter krem
- 4,7 dl melk
- 5 spiseskjeer sukker
- 5 gelatinplater
Fremgangsmåte
- 1For å lage granita, kok opp vann og sukker, fjern fra varmen og la det avkjøle. Bland det med juice og hell det i en brødform. Sett den i fryseren og rør om med en gaffel omtrent hver time til blandingen ligner frossen slush.
- 2For å lage panna cotta, varm opp fløte og melk sammen med sukker. La gelatinet mykne i kaldt vann, sil av overflødig vann og tilsett det i den varme melken. Sil av og avkjøl.
- 3For å montere: I et høyt parfaitglass, legg lagvis vannmelonbiter, krem, flere biter og til slutt granita.
- 4Asti, Michele Chiarlo
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en modnet, søt vannmelon for best resultat.
- 2Rør jevnlig i granita-blandingen for å oppnå riktig konsistens.
- 3Vær tålmodig når du lar panna cottaen avkjøles - den må bli helt stiv før den kan monteres.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt sammen med et glass iskald, frisk hvitvin eller et glass mousserende vin. Som avslutning på et måltid vil den også gå utmerket sammen med en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granita og vannmelonparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granita og vannmelonparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granita og vannmelonparfait?▼
Total tilberedningstid for Granita og vannmelonparfait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granita og vannmelonparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granita og vannmelonparfait?▼
En porsjon av Granita og vannmelonparfait inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
