Sjokoladevegg med graffitidekor
Lær hvordan du lager en imponerende sjokoladevegg med graffitidekor. Perfekt som en unik dessert eller et kreativt midtpunkt på festbordet.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 11,3 kg bittersøt sjokolade, temperert
- 11,3 kg hvit sjokolade, temperert
- Kakaosmør
- Fargepulver, etter ønske (rød, svart)
Ingredienser
- 11,3 kg bittersøt sjokolade, temperert
- 11,3 kg hvit sjokolade, temperert
- Kakaosmør
- Fargepulver, etter ønske (rød, svart)
Slik gjør du:
- Arbeid på en kryssfinerbase for å kunne flytte veggen under konstruksjonen. Veggen måler omtrent 76 x 89 cm og veier rundt 23 kg. Du kan bruke de samme teknikkene for å lage en mindre versjon.
- Lag en base: Plasser metallregler på en overflate dekket med bakepapir slik at de danner et åpent område som måler omtrent 76 x 89 cm. Hvis du ikke har metallregler, kan du også bruke modellkitt eller treskiver.
- Hell temperert mørk sjokolade inn i det åpne området for å danne et lag på 1,25 cm tykkelse. Mørk sjokolade er sterkere enn hvit sjokolade, og brukes derfor i bunnen.
- Når sjokoladen har stivnet, fjern metallreglene og løsne bakepapiret.
- Gjenta denne prosessen med et lag hvit sjokolade.
- Bruk temperert sjokolade til å feste det hvite laget til det bittersøte laget. Det hvite sjokoladelaget vil fungere som fugemasse mellom mursteinene.
- Lag mursteinene: Bland rød farge i en stor bolle med temperert hvit sjokolade.
- Bruk en slikkepott til å fordele den røde sjokoladen over den delen av basen som skal representere mursteinslaget. Dette laget bør være ca. 1,25 cm tykt.
- Bruk baksiden av slikkepotten til å rupe overflaten på mursteinene for å gjøre dem mer realistiske. Pass på å la det være plass til døren som skal legges til senere.
- Bruk en rett kant som guide når du trekker fingeren gjennom den røde sjokoladen for å lage fugemasselinjene. Midtpunktet hadde 13 rader med murstein. Mursteinene er omtrent 10 cm brede og 5 cm høye, med en fugemasse på 1,25 cm.
- La sjokoladen stivne. Når den har stivnet, bruk en luftboks med rød og svart maling for å gi mursteinene karakter.
- Lag døren: Bruk en slikkepott til å fordele et lag med temperert bittersøt sjokolade på 0,6 cm tykkelse over et ark med akryl.
- La sjokoladen sette seg litt. Bruk en liten kniv til å kutte ut omrisset av døren. Den bør tilpasses åpningen i mursteinene. Døren var 28 cm bred og 58 cm høy, med en buet topp.
- Når sjokoladen har stivnet, løsne akrylplaten. På dette tidspunktet kan du også kutte ut dørhåndtaket og to hengsler. Hengslene var hver 2,5 cm brede og 6,3 cm høye, og håndtaket var 3,8 cm i diameter.
- Bruk luftboksen til å male graffiti på veggen.
Om denne retten
Utforsk denne utrolige og kunstneriske oppskriften på en «graffiti-vegg» i sjokolade! Inspirert av byens gatemalerier, kombinerer denne uvanlige retten hvit og mørk sjokolade for å skape et unikt og estetisk mesterverk som kan være et fantastisk blikkfang på ethvert middagsbord. Med sitt lekne, fargerike uttrykk er dette en kreativ og spennende måte å imponere gjestene dine på.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du tempererer sjokoladen – dette er nøkkelen til suksess for denne oppskriften.
- 2Tips 2: Bruk en slikkepott for å oppnå jevne og rene linjer når du fordeler sjokoladelagene.
- 3Tips 3: Eksperimenter med ulike fargekombinasjoner for å skape et unikt graffiti-uttrykk.
Serveringsforslag
Server den fantastiske sjokoladeveggen sammen med et utvalg av friske frukter, bær og kanskje noen deilige mørke sjokoladebiter for en virkelig nytelsesrik dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladevegg med graffitidekor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladevegg med graffitidekor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladevegg med graffitidekor?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladevegg med graffitidekor er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 stor dekorasjon porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladevegg med graffitidekor vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
