Gourmet søtpotet-soufflé
Oppskrift på gourmet søtpotet souffle som imponerer. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Om denne retten
Denne lekre søtpotet-soufflén er et must for enhver søtmunnede gjest. Med en deilig kombinasjon av kremet søtpotetpuré, fyldig kremfløte og subtile varme krydder, blir denne retten en sann dessertperle. Opprinnelsen kan spores tilbake til den amerikanske Sør-statenes klassiske søtpotetdesserter, men denne versjonen har fått en elegant, gourmet-vri som passer perfekt til enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1590 gram søtpoteter, skrellet og i terninger
- 2. 1 spiseskje hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør, smeltet
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 5 egg
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1590 gram søtpoteter, skrellet og i terninger
- 2. 1 spiseskje hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør, smeltet
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 5 egg
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann over middels høy varme. Tilsett søtpotetene, dekk til, og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet, og sett til side.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en 2-liters souffleform lett. Strø formen med 1 spiseskje sukker, og rist formen for å fordele sukkeret jevnt på bunnen og sidene.
- 33. Legg søtpotetene i en food processor. Tilsett smør, ¾ kopp sukker, kremfløte, egg, nellik, muskat, kanel, vanilje og salt. Kjør til blandingen er glatt. Hell den i den forberedte souffleformen.
- 44. Stek søtpotetblandingen i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Senk ovnstemperaturen til 175 grader C (350 grader F).
- 55. Stek videre til kantene er lett brunet, ca. 40 minutter til. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne søtpoteter for best smaksresultat.
- 2Skjær potetene i små terninger for raskere koketid.
- 3Puss souffléformen godt med smør før du strør på sukkeret, så slipper den lettere ut.
Serveringsforslag
Servér den luftige søtpotet-soufflén akkompagnert av en god, kremet vaniljesaus eller et glass kremete sherry for en nydelig og harmonisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gourmet søtpotet-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gourmet søtpotet-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gourmet søtpotet-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Gourmet søtpotet-soufflé er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gourmet søtpotet-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gourmet søtpotet-soufflé?▼
En porsjon av Gourmet søtpotet-soufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
