Gordon Elliott julepudding
Lær hvordan du lager den perfekte gordon elliott christmas pudding med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for julen! Enkelt, smakfull og festlig.
Om denne retten
Denne tradisjonelle engelske julepuddingen har en rik historie og er et samlingspunkt for familie og venner under julefeiring. Dens komplekse blanding av krydder, frukt og nøtter skaper en utrolig smaksopplevelse som får julestemningen til å blomstre.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl myke, hvite brødsmuler
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 dl vanlig mel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje muskatnøtt
- 6. 1/2 teskje spisskummen
- 7. En klype nellik
- 8. 225 gram finrevet smult
- 9. 4,7 dl sultanas
- 10. 3,6 dl rosiner, hakket
- 11. 2,4 dl plommer, hakket
- 12. 2,4 dl blandet kandisert skall, hakket
- 13. 1,2 dl skoldede og hakkede mandler
- 14. 1 stor revet gulrot
- 15. 4 egg
- 16. 1,2 dl melk
- 17. Revet skall av 1 sitron og 1 appelsin
- 18. 2,4 dl appelsinjuice
- 19. 3 sølvmynter
- 20. 2,4 dl brandy
- 21. 2,4 dl melk
- 22. 1 helt egg, pluss 1 helt egg, skilt
- 23. 3 teskjeer sukker
- 24. 1/2 teskje vanilje eller annen essens
Ingredienser
- 1. 4,7 dl myke, hvite brødsmuler
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 3 dl vanlig mel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje muskatnøtt
- 6. 1/2 teskje spisskummen
- 7. En klype nellik
- 8. 225 gram finrevet smult
- 9. 4,7 dl sultanas
- 10. 3,6 dl rosiner, hakket
- 11. 2,4 dl plommer, hakket
- 12. 2,4 dl blandet kandisert skall, hakket
- 13. 1,2 dl skoldede og hakkede mandler
- 14. 1 stor revet gulrot
- 15. 4 egg
- 16. 1,2 dl melk
- 17. Revet skall av 1 sitron og 1 appelsin
- 18. 2,4 dl appelsinjuice
- 19. 3 sølvmynter
- 20. 2,4 dl brandy
- 21. 2,4 dl melk
- 22. 1 helt egg, pluss 1 helt egg, skilt
- 23. 3 teskjeer sukker
- 24. 1/2 teskje vanilje eller annen essens
Fremgangsmåte
- 11. Smør 3 middels store eller 2 store former. Bland sammen alle tørre ingredienser, og sett til side 1/4 kopp mel. Vend det reserverte melet med den forberedte frukten, mandlene og den revne gulroten. Bland suet inn i de tørre ingrediensene; tilsett frukt- og nøtteblandingen. Bland egget, melken, appelsin- og sitrusrindene og appelsinjuicen godt sammen. Bland de våte ingrediensene med de tørre, og rør godt. Rør inn 3 sølvcopper. Plasser blandingen i formene, og la det være litt plass øverst i formene for at puddingen skal kunne heve seg. Legg to lag aluminiumsfolie over formene og knyt dem godt fast. Hvis du foretrekker det, kan puddingen kokes i en forberedt puddingklut. Plasser puddingen i kokende vann i en stor kjele eller gryte, og la den koke jevnt i 5 timer for den store puddingen og 3 timer for den lille. Når vannet fordamper, tilsett mer kokende vann. På dagen puddingen skal serveres, la den koke i ytterligere 1 time. Server med iskrem eller vaniljesaus. Når du serverer, kan du tenne på den med brandy.
- 22. Varm opp melken i et dobbeltkoker eller i en kjele stående i kokende vann. Pisk egget og eggeplommen med 2 teskjeer sukker til det er godt blandet, og hell den varme melken over mens du rører raskt. Sett det tilbake i kjelen eller koppen, og rør med en tresleiv til det tykner og dekker skjeen. Sil umiddelbart over i en kald bolle, tilsett essens når det er avkjølt, og hell over i en glassform. Riv litt muskat over toppen. Hvis du ønsker det, kan du piske eggehviten stiv, tilsette 1 teskje sukker, og legge den i topper på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskeste, beste kvalitet av rosiner, plommer og kandisert skall for å få frem de intense, naturlige smakene.
- 2La puddingen koke jevnt og sakte for å oppnå den rette konsistensen - ikke skru opp varmen for fort.
- 3La puddingen hvile i en time etter at den er ferdigkokt, dette gir den en jevnere tekstur.
Serveringsforslag
Servér den tradisjonelle julepuddingen varm, glasert med brandy og med en kremet vaniljesaus til. Avslutt gjerne måltidet med en god kaffe eller et glass portvin for å runde av en uforglemmelig julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gordon Elliott julepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gordon Elliott julepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gordon Elliott julepudding?▼
Total tilberedningstid for Gordon Elliott julepudding er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gordon Elliott julepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gordon Elliott julepudding?▼
En porsjon av Gordon Elliott julepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
