Google sin braserte kylling og grønnkål
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn braisert kylling med grønnkål. En enkel oppskrift som passer hele familien. Perfekt for helårsstaging.
Om denne retten
Google sin braserte kylling og grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllinglår, drumsticks og lår delt, spiseskje paprika, Kosher salt, nykvernet pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 kyllinglår, drumsticks og lår delt
- 2. 1 spiseskje paprika
- 3. Kosher salt, nykvernet pepper
- 4. 1 teskje olivenolje
- 5. 1 middels stor løk, skivet
- 6. 6 hvitløksfedd, skivet
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 8. 2,4 dl tørr hvitvin
- 9. 2 kvister rosmarin
- 10. 2 kvister timian
- 11. 1 stor bunt grønnkål, fjernet midtribber og stilker, blader kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 12. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 1. 4 kyllinglår, drumsticks og lår delt
- 2. 1 spiseskje paprika
- 3. Kosher salt, nykvernet pepper
- 4. 1 teskje olivenolje
- 5. 1 middels stor løk, skivet
- 6. 6 hvitløksfedd, skivet
- 7. 4,7 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 8. 2,4 dl tørr hvitvin
- 9. 2 kvister rosmarin
- 10. 2 kvister timian
- 11. 1 stor bunt grønnkål, fjernet midtribber og stilker, blader kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 12. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Strø kyllingen med paprika; krydre med salt og pepper. Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned og kok, snu av og til, til den er brun på alle sider, 8-10 minutter; overfør til en tallerken. Tilsett løk og hvitløk i gryten og kok, rør ofte, til de er myke, 8-10 minutter. Legg kyllingen tilbake i gryten; tilsett buljong, vin og urter. Kok opp; dekk til. Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 30-40 minutter. Tilsett grønnkål i gryten. Dekk til; kok til den er visnet, ca. 5 minutter. Kast urtene. Server kylling og grønnkål med sitronbåter.
- 22. Strø kyllingen med paprika; krydre med salt og pepper. Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned og kok, snu av og til, til den er brun på alle sider, 8-10 minutter; overfør til en tallerken.
- 33. Tilsett løk og hvitløk i gryten og kok, rør ofte, til de er myke, 8-10 minutter. Legg kyllingen tilbake i gryten; tilsett buljong, vin og urter. Kok opp; dekk til. Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 30-40 minutter.
- 44. Tilsett grønnkål i gryten. Dekk til; kok til den er visnet, ca. 5 minutter. Kast urtene. Server kylling og grønnkål med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Google sin braserte kylling og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Google sin braserte kylling og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Google sin braserte kylling og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Google sin braserte kylling og grønnkål er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Google sin braserte kylling og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Google sin braserte kylling og grønnkål?▼
En porsjon av Google sin braserte kylling og grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
