Glutenfri makaronipai med ost
Lær hvordan du lager en deilig glutenfri mac-n-ost. En enkel oppskrift perfekt for hele familien. Ingen gluten, masse smak!
Om denne retten
Denne glutenfrie makaronipai'en er et utrolig kreativt og vellykket alternativ til det klassiske ostegratinerte pastarøret. Oppskriften kombinerer den deilige konsistensen til en gratiné med den behagelige teksturen til glutenfri pasta, og resultatet er en nærende og smaksrik rett som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 340 gram glutenfri pasta (for eksempel Barilla®)
- 6 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl potetstivelse
- 1 boks (12 væskeons) kondensert melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 0,8 dl mascarponeost
- 3 dråper hot sauce (for eksempel Tabasco®) (valgfritt)
Ingredienser
- 340 gram glutenfri pasta (for eksempel Barilla®)
- 6 spiseskjeer smør
- 1/2 løk, hakket
- 0,6 dl potetstivelse
- 1 boks (12 væskeons) kondensert melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
- 0,8 dl mascarponeost
- 3 dråper hot sauce (for eksempel Tabasco®) (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 7 minutter. Sil av vannet og sett til side ½ kopp av kokevannet. Overfør pastaen til en serveringsskål.
- 2Smelt smør i en sausaus over middels varme; tilsett løk og kok til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Rør inn potetstivelse i løkblandingen til den er oppløst, ca. 1 minutt. Hell sakte den kondenserte melken i løkblandingen og rør kontinuerlig. La sausen småkoke, og fjern deretter fra varmen.
- 3Rør inn cheddarost, mascarponeost og hot sauce i sausen til den er jevn, og tilsett det reserverte kokevannet hvis nødvendig for å tynne ut sausen. Sausen skal ha konsistens som en grav.
- 4Bland ostesausen inn i pastaen og server mens den er varm og klissete.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av ulike typer oster for ekstra smaksdybde - for eksempel en skarp cheddar sammen med en cremet mascarpone. \nSørg for at du bruker en glutenfri pastasort som holder formen og ikke blir for myk når den blandes med ostesausen.\nLa sausen småkoke litt slik at den får en tykk og kremet konsistens, men ikke la den koke for lenge slik at den mister smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat med et syltet innslag, for eksempel en enkel tomat- og rødløksalat med balsamicovinaigrette. Et glass crisp hvitvin eller et lett, lettsøtet øl vil også komplettere smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri makaronipai med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri makaronipai med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri makaronipai med ost?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri makaronipai med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri makaronipai med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri makaronipai med ost?▼
En porsjon av Glutenfri makaronipai med ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
