Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn
Lær hvordan du lager en deilig glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn. Enkel oppskrift perfekt for glutenfri dessert til sommerfesten.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- Fruktlag:
- 3.5 dl brunt sukker
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl søt vermut
- 1 (395 g) boks utkjernede, mørke, søte kirsebær, drenert og delt i to
- 1 (565 g) boks knust ananas, godt drenert og med saften satt til side
- Kake:
- 3 store egg
- 1.2 dl smeltet smør
- 1.2 dl ananasjuice
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt stjerneanis
- 1 (540 g) pakke glutenfri vaniljekakeblanding
Ingredienser
- Fruktlag:
- 3.5 dl brunt sukker
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl søt vermut
- 1 (395 g) boks utkjernede, mørke, søte kirsebær, drenert og delt i to
- 1 (565 g) boks knust ananas, godt drenert og med saften satt til side
- Kake:
- 3 store egg
- 1.2 dl smeltet smør
- 1.2 dl ananasjuice
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt stjerneanis
- 1 (540 g) pakke glutenfri vaniljekakeblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Bland brunt sukker, 1.2 dl smør og søt vermut i en kjele over lav varme. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
- Fordel kirsebær og ananas i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Hell brunt sukker- og vermutblandingen over frukten.
- Pisk egg i en bolle med en elektrisk mikser på middels lav hastighet til det er glatt.
- Tilsett 1.2 dl smeltet smør, ananasjuice, vaniljeekstrakt og stjerneanis. Pisk på middels lav hastighet til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Gradvis tilsett kakeblandingen, ca. 1.2 dl om gangen, i eggemiksen.
- Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott til røren er jevn og luftig.
- Hell røren over frukten i formen og fordel den jevnt.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllenbrun og helt stivnet i midten, ca. 1 time.
- La kaken avkjøle i formen i 15 minutter.
- Bruk en kniv til å løsne kantene på kaken.
- Plasser en serveringsplate over formen og snu kaken opp på platen.
Om denne retten
Denne glutenfrie ananaskaken er en tropisk drøm i et stykke! Inspirert av klassiske retter, forener den den søte smaken av ananas og kirsebær med en deilig vaniljekakebunn. Resultatet er en forfriskende og allikevel deilig dessert som passer perfekt til sommerlige familiesammenkomster eller hyggestunder med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å godt drenere både ananas og kirsebær før du legger dem i formen - dette forhindrer at kaken blir for våt.
- 2For en ekstra smakfull sirup, kok ned ananassaften som blir til overs sammen med litt ekstra sukker. Dette gir en deilig glasur over kaken.
- 3Sørg for å snu kaken forsiktig når den er ferdigstekt - bruk to plater for å unngå at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Denne søte og fløyelsmyke kaken passer utmerket med en kjølig kvist frisk mynte og en kule vaniljeis. For de voksne, prøv å servere den også med et glass av den søte vermuten som brukes i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn?▼
En porsjon av Glutenfri ananaskake med karamellisert fruktbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
