Glühwein
Lær hvordan du lager tradisjonell glühwein, en krydret varm vin perfekt for vintersesongen. En enkel oppskrift for koselige stunder.
Om denne retten
Glühwein, den tradisjonelle, varme juledrikken, er en ikonisk smakserfaring som leder tankene til koselige juletrefester og vintermagi. Denne kryddersatte, sitrusfylte rødvinen har en lang og stolt historie i tysk og østerriksk kultur, og er det perfekte følgesvennet for en snøfylt kveld. La deg bli omfavnet av dens varme duft og smak – et ekte stykke av julestemning i et glass.
Ingredienser
- 1 gallon rødvin
- 8 (3 tommers) kanelstenger
- 12 hele nellikspiker
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 appelsin, skåret i skiver
Ingredienser
- 1 gallon rødvin
- 8 (3 tommers) kanelstenger
- 12 hele nellikspiker
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 appelsin, skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Hell vinen i en stor kjele og sett den på middels varme. La den bli varm til damp stiger opp fra overflaten, men la den ikke koke. Tilsett kanelstenger, nellik, sitronsaft og sukker, og rør om for å løse opp sukkeret. La appelsinskivene flyte på overflaten. Varm opp igjen på middels varme i ytterligere 5 minutter, og pass på at den ikke koker. Ta kjelen av varmen og la den stå i 1 time.
- 2Sil vinen gjennom en sil for å fjerne appelsiner og krydder. Server den varm, eller oppbevar den i kjøleskapet og varm forsiktig opp igjen i kopper rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, fruktdrevet rødvin som basis for best resultat.
- 2Skiver av appelsin og sitron tilfører en deilig, frisk syre som balanserer krydderet perfekt.
- 3Pass på at Glühweinen ikke koker - la den bare svelle opp til den rette temperaturen for å bevare alle de flotte smakene.
Serveringsforslag
Serveres varm i glass eller kopper, gjerne sammen med hjemmelagde småkaker eller pepperkaker for å forsterke den tradisjonelle julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glühwein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glühwein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glühwein?▼
Total tilberedningstid for Glühwein er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glühwein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glühwein?▼
En porsjon av Glühwein inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
