Glassert kjøttkake med søt glasur
Oppskrift på glassert kjøttkake, en klassisk og smakfull rett med en søt og klebrig glasur. Perfekt for middagsbordet, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alan Retano på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts tørket sennep
- 900 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 3 skiver brød, revet
- 0.6 dl hakket løk
- 1 egg, pisket
- 1 terning storfekraft, smuldret
- 3 ss sitronsaft
Ingredienser
- 1.2 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts tørket sennep
- 900 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 3 skiver brød, revet
- 0.6 dl hakket løk
- 1 egg, pisket
- 1 terning storfekraft, smuldret
- 3 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, bland ketchup, brunt sukker, 1 ss sitronsaft og tørket sennep til en jevn blanding. Sett til side 1/3 av denne blandingen til glasuren.
- I en stor bolle, bland karbonadedeig, raspet brød, løk, egg, smuldret storfekraft, 3 ss sitronsaft og den resterende 2/3 av ketchupblandingen til en jevn deig. Form deigen til et avlangt brød og legg det i en brødform på 23 x 13 cm.
- Stek i 1 time. Hell av fettet.
- Hell den reserverte ketchupblandingen over brødet. Stek i ytterligere 10 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttkaken er et kulinarisk symbol på norsk hjemmelaget komfort og tradisjon. Med en deilig blanding av mørt storfekjøtt, krydret brødrasp og en glinsende glasur av søt ketchup og fyldig brunt sukker, er dette en rett som både metter og gleder. Enten det er en rolig søndagskveld eller en spesiell anledning, vil denne velsmakende kjøttkaken bringe familien sammen rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av karbonadedeig og mørere storfekjøtt for maksimal mørhet.
- 2La brødet ligge i vann en kort stund før riving for å få en mykere konsistens i deigen.
- 3Pass på at ketchupblandingen blir jevn og dekkende over hele kjøttkaken for en flott, glasert overflate.
Serveringsforslag
Servér den glasserte kjøttkaken sammen med en deilig potetstappe og en frisk, grønn salat for en komplett og tradisjonell norsk middag. En rødvin med modne, runde tanniner vil også passe utmerket til denne hjertevarme retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert kjøttkake med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert kjøttkake med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert kjøttkake med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Glassert kjøttkake med søt glasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert kjøttkake med søt glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert kjøttkake med søt glasur?▼
En porsjon av Glassert kjøttkake med søt glasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
