Wok med neper, gulrot og paprika
Lær hvordan du lager en deilig og sunn wok med neper, gulrot og paprika. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt for enhver anledning.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 3.5 dl skrelte og juliennekuttede neper
- 1 middels stor gulrot, skrelt og juliennekuttet
- 1 liten gul paprika, juliennekuttet
- 2 ss lavnatrium soyasaus
- 4.5 ts risvin eller tørr sherry
- 1 ts chilisesamolje, til pynt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 3.5 dl skrelte og juliennekuttede neper
- 1 middels stor gulrot, skrelt og juliennekuttet
- 1 liten gul paprika, juliennekuttet
- 2 ss lavnatrium soyasaus
- 4.5 ts risvin eller tørr sherry
- 1 ts chilisesamolje, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp en wok eller en non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenoljen og sving pannen for å dekke bunnen.
- Ha i hvitløk og chili og sautér til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett nepe og stek under omrøring til de er møre, ca. 3 minutter.
- Ha i gulrot og kok i 1 minutt.
- Tilsett paprika og kok under omrøring til de er møre, ca. 1 minutt.
- Rør inn soyasaus og risvin. Kok under omrøring til grønnsakene er dekket av sausen.
- Pynt med sesamolje. Server varm.
Om denne retten
Denne tradisjonelle wokretten er en sikker vinner for hele familien. Kombinasjonen av sprøstekte, søtlige neper, gulrøtter og paprika gir en balansert og fargerik rett som appellerer til både store og små. Oppskriften er enkel å lage, men inneholder allikevel små detaljer som løfter den utover den vanlige hverdagsmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønnsaker for best resultat.
- 2La woken være ordentlig varm før du tilsetter grønnsakene, slik at de får en fin svidd overflate.
- 3Tilsett soyasaus og risvin i siste minutt for å unngå at grønnsakene blir for myke.
Serveringsforslag
Servér den lille, lune retten med en skål med nystekt ris eller nudler. En klatt kremet tzatziki eller yoghurtsaus bidrar med en forfriskende syre som balanserer de søtlige grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med neper, gulrot og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med neper, gulrot og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med neper, gulrot og paprika?▼
Total tilberedningstid for Wok med neper, gulrot og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med neper, gulrot og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med neper, gulrot og paprika?▼
En porsjon av Wok med neper, gulrot og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
