Glad familie
Lær hvordan du lager en deilig og sunn happy family-middag. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne tradisjonelle wokretten er en sikker vinner for hele familien. Kombinasjonen av sprøstekte, søtlige neper, gulrøtter og paprika gir en balansert og fargerik rett som appellerer til både store og små. Oppskriften er enkel å lage, men inneholder allikevel små detaljer som løfter den utover den vanlige hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 1 ½ kopper skrelte og juliennekuttede neper
- 1 middels stor gulrot, skrelt og juliennekuttet
- 1 liten gul paprika, juliennekuttet
- 2 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 4 ½ teskjeer risvin eller tørr sherry
- 1 teskje chilisesamolje, til pynt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk rød chili, finhakket
- 1 ½ kopper skrelte og juliennekuttede neper
- 1 middels stor gulrot, skrelt og juliennekuttet
- 1 liten gul paprika, juliennekuttet
- 2 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 4 ½ teskjeer risvin eller tørr sherry
- 1 teskje chilisesamolje, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en wok eller en non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenoljen og sving pannen for å dekke bunnen.
- 2Ha i hvitløk og chili og sautér til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett nepe og stek under omrøring til de er møre, ca. 3 minutter.
- 3Ha i gulrot og kok i 1 minutt.
- 4Tilsett paprika og kok under omrøring til de er møre, ca. 1 minutt.
- 5Rør inn soyasaus og risvin. Kok under omrøring til grønnsakene er dekket av sausen.
- 6Pynt med sesamolje. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønnsaker for best resultat.
- 2La woken være ordentlig varm før du tilsetter grønnsakene, slik at de får en fin svidd overflate.
- 3Tilsett soyasaus og risvin i siste minutt for å unngå at grønnsakene blir for myke.
Serveringsforslag
Servér den lille, lune retten med en skål med nystekt ris eller nudler. En klatt kremet tzatziki eller yoghurtsaus bidrar med en forfriskende syre som balanserer de søtlige grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glad familie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glad familie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glad familie?▼
Total tilberedningstid for Glad familie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glad familie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glad familie?▼
En porsjon av Glad familie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
