Gizzards og ris
Oppskriften på gizzards and ris er perfekt for deg som vil lage en smakfull og enkel middagsrett. Lær hvordan du tilbereder denne unike retten enkelt hjemme.
Om denne retten
Gizzards og ris er en tradisjonell skattekiste fra det norske kjøkken, som kombinerer de utrolige smakene fra kyllinggizzards med den mette og næringsrike brune risen. Denne retten har vært en familieoppskrift i generasjoner, og representerer en rikdom av kulinarisk historie og hjemmelaget komfort.
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllinggizzards
- 2. 2,4 dl instant brunt ris
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 rød løk, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 8 ferske sopp, hakket
- 7. 1 (405 gram) boks fettfri, redusert saltinnhold kyllingbuljong
- 8. 1 (28 gram) pose tørr løksuppeblanding
- 9. 1 (410 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 10. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllinggizzards
- 2. 2,4 dl instant brunt ris
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 rød løk, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 8 ferske sopp, hakket
- 7. 1 (405 gram) boks fettfri, redusert saltinnhold kyllingbuljong
- 8. 1 (28 gram) pose tørr løksuppeblanding
- 9. 1 (410 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 10. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllinggizzards i en stor kjele, og tilsett nok vann til å dekke dem. Dekk til, og kok opp. La det koke over middels høy varme i 10 minutter. Sil av vannet, og spar det. Hakk gizzards i biter på størrelse med en munnfull. Kok ris etter anvisning på pakken, bruk gizzardvannet.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk, hvitløk og sopp til løken er myk. Tilsett gizzards, og stek i ytterligere 5 minutter. Rør inn kyllingbuljong, løksuppeblanding og tomater. La det småkoke, og kok til væsken er redusert til halvparten, ca. 10–15 minutter. Rør inn risen, varm opp, og server. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spennende soppvarianter for ekstra dybde i smaken.
- 2Hak gizzards i litt større biter for en mer robust tekstur.
- 3La risen koke i gizzardvannet for å få en dypere, fyldigere smak.
Serveringsforslag
Servér gizzards og ris med sprø, strimlede sukkererter og en klatt deilig, kremet hvitløkssmør. Avslutt med noen dråper fruktig, søt balsamico for en perfekt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gizzards og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gizzards og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gizzards og ris?▼
Total tilberedningstid for Gizzards og ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gizzards og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gizzards og ris?▼
En porsjon av Gizzards og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
