Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig gingersnap icebox kake med rik sjokolade og karamelldrizzle. Perfekt dessert for enhver anledning!
Ingredienser
- 170 g kremost, romtemperert
- 1.6 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 8.4 dl kremfløte
- Omtrent 72 g ingefærkjeks (fra to 450 grams esker)
- 3 ss karamellsaus, litt avkjølt
- 3 ss sjokoladesaus, litt avkjølt
Ingredienser
- 170 g kremost, romtemperert
- 1.6 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 8.4 dl kremfløte
- Omtrent 72 g ingefærkjeks (fra to 450 grams esker)
- 3 ss karamellsaus, litt avkjølt
- 3 ss sjokoladesaus, litt avkjølt
Slik gjør du:
- Kle en 25 cm Bundtform med plastfolie, slik at det er omtrent 5 cm overheng på alle sider (det er greit hvis plastfolien ikke går helt opp langs sidene av midtsøylen).
- Bland kremost og sukker i en stor bolle og pisk med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er glatt, ca. 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett fløten og fortsett å piske, start på middels hastighet og øk gradvis til middels-høy etter hvert som blandingen tykner og til slutt danner stive topper, ca. 4 minutter.
- Fordel jevnt ca. 1.5 dl av den piskede kremen over bunnen av kakeformen.
- Legg på 16 overlappende kjeks for å dekke bunnen.
- Fordel omtrent en tredjedel av den resterende kremen jevnt over kjeksene.
- Legg deretter en ring av 16 overlappende kjeks rundt ytterkanten av formen, og deretter 6 halverte kjeks (knekk dem i to med hendene) i den indre ringen for å dekke.
- Fordel halvparten av den resterende kremen jevnt over.
- Legg et nytt lag med 16 lett overlappende kjeks rundt ytterkanten og ca. 8 lett overlappende kjeks i den indre ringen for å dekke.
- Avslutt med resten av kremen, jevnt fordelt.
- Pakk løst inn kaken med plastfolien over overhenget. Sett i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.
- Legg de resterende kjeksene i en plastpose med glidelås og knus dem til smuler med en kjevle eller bunnen av et målebeger. Sett til side.
- Når kaken skal serveres, fjern plastfolien og snu kakeformen opp ned på et serveringsfat. Fjern formen og dra forsiktig av plastfolien.
- Bruk hendene til å presse kjeks-smulene mot bunnen av kaken, omtrent en tredjedel opp langs siden.
- Drypp over karamell- og sjokoladesaus. Skjær i skiver med en serrated kniv.
Om denne retten
Denne gingersnap-iskremkaken er en søt og krydret dessert som bringer litt ekstra glede til enhver anledning. Med sin smakfulle kombinasjon av ingefærkjeks, kremost og sjokolade- og karamellsaus, er dette en kake som vil begeistre både store og små. Dens opprinnelse kan spores tilbake til det tradisjonsrike amerikanske kjøkkenet, men den har fått sitt eget unike preg takket være bruken av norske ingredienser som kremfløte og karamellsaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert for best resultat - da blir den mykere og enklere å blande.
- 2Du kan bruke hvilke som helst ingefærkjeks, men prøv gjerne norske kjeks for en ekstra krydret smak.
- 3Pass på at karamell- og sjokoladesausen er litt avkjølt før du heller den over kaken, ellers risikerer du at den renner rett gjennom.
Serveringsforslag
Denne iskremkaken passer perfekt som dessert etter et hyggelig måltid, gjerne sammen med en varm kopp kaffe eller te. For en ekstra lekker og dekadent opplevelse, server den med en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus?▼
En porsjon av Gingersnap iskremkake med sjokolade og karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
