Memphis Mud Pie – rik sjokolademousse og kjeksbunn

Ingredienser

8porsjoner

115 g bittersøt sjokolade, grovhakket

115 g semisøt sjokolade, grovhakket, pluss revet sjokolade til pynt

1.2 dl usaltet smør

4 store egg

2.4 dl sukker

0.6 dl lys maissirup

0.5 ts salt

2.4 dl hakkede pekannøtter, pluss finhakkede pekannøtter til pynt

1 dyp paibunn av sjokoladekjeks, kjøpt i butikk

2.4 dl kremfløte

0.6 dl melis

0.25 ts vaniljeekstrakt

Ingredienser

8porsjoner

115 g bittersøt sjokolade, grovhakket

115 g semisøt sjokolade, grovhakket, pluss revet sjokolade til pynt

1.2 dl usaltet smør

4 store egg

2.4 dl sukker

0.6 dl lys maissirup

0.5 ts salt

2.4 dl hakkede pekannøtter, pluss finhakkede pekannøtter til pynt

1 dyp paibunn av sjokoladekjeks, kjøpt i butikk

2.4 dl kremfløte

0.6 dl melis

0.25 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C.

Smelt sjokoladen og smøret i et vannbad. Rør kontinuerlig til det er jevnt og glatt.

Bruk en kjøkkenmaskin og pisk eggene, sukkeret, maissirupen og saltet på middels høy hastighet til det blir lyst og dobler i volum, omtrent 2 til 3 minutter.

Bland inn den smeltede sjokoladeblandingen og vend inn pekannøttene.

Hell blandingen i en sjokoladekjeksbunn og stek til fyllet akkurat har stivnet, ca. 35 til 40 minutter.

Ta ut kaken av ovnen og la den avkjøle. Kaken vil synke litt.

Når den er avkjølt, sett den i kjøleskapet til den er godt avkjølt, ca. 1.5 time.

I en middels bolle, pisk kremfløten, melisen og vaniljeekstrakten til myke topper dannes.

Pynt den avkjølte kaken med pisket krem, og lag en fin haug på toppen.

Pynt med revet sjokolade og finhakkede pekannøtter. Server umiddelbart.

Om denne retten

Memphis Mud Pie er en utrolig rik og dekadent dessert som tar deg rett tilbake til de solsvedne gatene i Tennessee. Dette er en moderne fortolkning av den klassiske sørlige delikatessen, med et tykt lag av mørk sjokolade og sprø pekannøtter som smelter sammen i en drømmende kreasjon. Perfekt for å imponere venner og familie, eller som en lekker avslutning på en festmiddag.

Tips og Varianter

1Bruk en blanding av bittersøt og semisøt sjokolade for den ultimate sjokoladeopplevelsen.

2Hakk pekannøttene i litt ulike størrelser for å gi fin kontrast i teksturen.

3La kaken hvile lenge i kjøleskapet, minst 1.5 time, for at den skal stivne perfekt.

Serveringsforslag

Servér Memphis Mud Pie med en dæsj av pisket kremfløte og litt ekstra revet sjokolade og pekannøtter på toppen. Den rike sjokoladesmaken passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller et glass kjølig portvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter?▼

En porsjon av Memphis Mud Pie med sjokolade og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.