Ginas Memphis Mud Pie
Oppskrift på gina's memphis mud pai, en rik og kremet sjokoladedessert med kjeksbunn, perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Ginas Memphis Mud Pie er en utrolig rik og dekadent dessert som tar deg rett tilbake til de solsvedne gatene i Tennessee. Dette er en moderne fortolkning av den klassiske sørkelige deligheten, med et tykt lag av mørk sjokolade og sprø pekannøtter som smelter sammen i en drømmende kremasjon. Perfekt for å imponere venner og familie, eller som en lekker avslutning på en festmiddag.
Ingredienser
- 115 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 115 gram semisøt sjokolade, grovhakket, pluss skåret sjokolade til pynt
- 1,2 dl usaltet smør
- 4 store egg
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, pluss finhakkede pekannøtter til pynt
- 1 dyp paibunn av sjokoladekjeks, kjøpt i butikk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 115 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 115 gram semisøt sjokolade, grovhakket, pluss skåret sjokolade til pynt
- 1,2 dl usaltet smør
- 4 store egg
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, pluss finhakkede pekannøtter til pynt
- 1 dyp paibunn av sjokoladekjeks, kjøpt i butikk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 2Smelt sjokoladen og smøret i et vannbad. Rør kontinuerlig til det er jevnt og glatt.
- 3Bruk en kjøkkenmaskin og pisk eggene, sukkeret, mais sirupen og saltet på middels høy hastighet til det blir lyst og dobler i volum, omtrent 2 til 3 minutter. Bland inn den smeltede sjokoladeblandingen og vend inn pecanene. Hell blandingen i en sjokoladekjeksbunn og stek til fyllet akkurat har stivnet, ca. 35 til 40 minutter.
- 4Ta ut kaken av ovnen og la den avkjøle. Kaken vil synke litt. Når den er avkjølt, sett den i kjøleskapet til den er godt avkjølt, ca. 1 ½ time.
- 5I en middels bolle, pisk kremfløten, sukkeret og vaniljeekstrakten til myke topper dannes. Pynt den avkjølte kaken med pisket krem, og lag en fin haug på toppen. Pynt med revet sjokolade og finhakkede pecannøtter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av bittersøt og semisøt sjokolade for den ultimate sjokoladeopplevelsen.
- 2Brutt opp pekannøttene i litt ulike størrelser gir fin kontrast i teksturen.
- 3La kaken hvile lenge i kjøleskapet, minst 1,5 time, for at den skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Servér Ginas Memphis Mud Pie med en dæsj av pisket kremfløte og litt ekstra revet sjokolade og pekannøtter på toppen. Den rike sjokoladesmaken passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller et glass kjølig portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas Memphis Mud Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas Memphis Mud Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas Memphis Mud Pie?▼
Total tilberedningstid for Ginas Memphis Mud Pie er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas Memphis Mud Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas Memphis Mud Pie?▼
En porsjon av Ginas Memphis Mud Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
