Gianduia Gold Cups
Oppskrift på gianduia gold cups, deilige og elegante sjokoladekonfekter med nøttefyll, perfekte til fest eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier150 kcal
Total tid30 min
Forberedelse20 min
Steketid10 min
Porsjoner12
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Gianduia Gold Cups er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
12 porsjoner
- 1. 115 gram godkvalitets melkesjokolade (som Lindt eller Ghirardelli), hakket
- 2,4 dl Nutella (sjokolade- og hasselnøttspredning)*
- 6 spiseskjeer grovhakket ristet hasselnøtt
- 510 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 32 gullfolie-sjokoladekopper med 1 tomme diameter
- 32 hele hasselnøtter, ristet og skrellet
- *Nutella finnes vanligvis i gelé- og syltetøyseksjonen i supermarkedet.
Ingredienser
12 porsjoner
- 1. 115 gram godkvalitets melkesjokolade (som Lindt eller Ghirardelli), hakket
- 2,4 dl Nutella (sjokolade- og hasselnøttspredning)*
- 6 spiseskjeer grovhakket ristet hasselnøtt
- 510 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 32 gullfolie-sjokoladekopper med 1 tomme diameter
- 32 hele hasselnøtter, ristet og skrellet
- *Nutella finnes vanligvis i gelé- og syltetøyseksjonen i supermarkedet.
Fremgangsmåte
- 1Smelt melke- og sjokoladen i en middels metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann (ikke la bunnen av skålen berøre vannet) til det er jevnt og glatt. Fjern sjokoladen fra vannbadet. Visp inn Nutella og hakkede hasselnøtter. Rør den bittersøte sjokoladen i en annen middels metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann (ikke la bunnen av skålen berøre vannet) til sjokoladen smelter og sukkermåleren viser 110°F (43°C). (Sjokoladen vil føles varm å ta på). Fjern fra vannbadet. Bruk en pensel med 2,5 cm bredde til å påføre et tynt lag sjokolade på innsiden av godteripappene, slik at de dekkes. Varm opp sjokoladen igjen etter behov for å opprettholde temperaturen. Plasser koppene på et bakepapirkledd stekebrett. Sett i kjøleskapet til sjokoladen er stiv, ca. 15 minutter. Skje nok hasselnøttblandning i midten av hver sjokoladekopp til å fylle opp til 1/8 tomme under kanten (ca. 1 toppet teskje i hver kopp). Sett i kjøleskapet til fyllet har stivnet, ca. 15 minutter. Varm opp den resterende smeltede bittersøte sjokoladen i skålen satt over vannbad til 110°F. Skje nok sjokolade over fyllet for å dekke og fylle koppene helt. Plasser umiddelbart en hel nøtt på toppen av hver kopp. Sett koppene i kjøleskapet til de er faste, ca. 20 minutter. (Kan lages to uker i forveien; oppbevares i ett lag i lufttett beholder i kjøleskapet.) La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
- 2Smelt melkesjokoladen i en middels metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann (ikke la bunnen av skålen berøre vannet) til den er jevn og glatt. Fjern sjokoladen fra vannbadet. Visp inn Nutella og hakkede hasselnøtter.
- 3Rør den bittersøte sjokoladen i en annen middels metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann (ikke la bunnen av skålen berøre vannet) til sjokoladen smelter og sukkermåleren viser 110°F (43°C). (Sjokoladen vil føles varm å ta på). Fjern fra vannbadet. Bruk en pensel med 2,5 cm bredde til å påføre et tynt lag sjokolade på innsiden av godteripappene, slik at de dekkes. Varm opp sjokoladen igjen etter behov for å opprettholde temperaturen. Plasser koppene på et bakepapirkledd stekebrett. Sett i kjøleskapet til sjokoladen er stiv, ca. 15 minutter.
- 4Skje nok hasselnøttblandning i midten av hver sjokoladekopp til å fylle opp til 1/8 tomme under kanten (ca. 1 toppet teskje i hver kopp). Sett i kjøleskapet til fyllet har stivnet, ca. 15 minutter.
- 5Varm opp den resterende smeltede bittersøte sjokoladen i skålen satt over vannbad til 110°F. Skje nok sjokolade over fyllet for å dekke og fylle koppene helt. Plasser umiddelbart en hel nøtt på toppen av hver kopp. Sett koppene i kjøleskapet til de er faste, ca. 20 minutter. (Kan lages to uker i forveien; oppbevares i ett lag i lufttett beholder i kjøleskapet.) La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gianduia Gold Cups?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gianduia Gold Cups. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gianduia Gold Cups?▼
Total tilberedningstid for Gianduia Gold Cups er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gianduia Gold Cups vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gianduia Gold Cups?▼
En porsjon av Gianduia Gold Cups inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
