Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes
Lær hvordan du lager deilige ghirardelli rocky road cupcakes med rik sjokoladesmak, marshmallows og nøtter. Perfekt som dessert eller til helgens baking.
Om denne retten
Denne Ghirardelli Rocky Road-kakercupcaken er en ren sjokoladenytelse i en liten, praktisk porsjon. Den kombinerer den dype, fyldige smaken av mørk sjokolade med sprø valnøtter og søte marshmallows - en suksessoppskrift som garantert vil imponere både store og små. Oppskriften stammer fra det berømte Ghirardelli Chocolate-merket, som har vært synonymt med toppkvalitet sjokolade siden 1852, og denne desserten er deres egen vri på den klassiske Rocky Road-sjokoladen.
Ingredienser
- 4,1 dl Ghirardelli® 60 % kakao bittersøt sjokoladebiter
- 1,2 dl usaltet smør, delt i biter
- 1,2 dl hvetemel +
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl grovhakkede valnøtter
- 2,4 dl mini-marshmallows
Ingredienser
- 4,1 dl Ghirardelli® 60 % kakao bittersøt sjokoladebiter
- 1,2 dl usaltet smør, delt i biter
- 1,2 dl hvetemel +
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 3 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl grovhakkede valnøtter
- 2,4 dl mini-marshmallows
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius med en rist i den nederste tredjedelen. Smør eller spray toppen av formen med non-stick spray, og kle koppene med papirformer.
- 2I toppen av et dobbelkoker eller i en varmebestandig bolle over lett småkokende vann, smelt 1 ¼ kopper sjokoladeknapper sammen med smøret, og rør hyppig til det er smeltet og jevnt. Ta sjokoladen av varmen og la den avkjøle til lunken. I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen mel og bakepulver grundig.
- 3I en stor bolle, pisk egg, sukker og salt med en elektrisk mikser på høy hastighet i 2 til 3 minutter, til blandingen er veldig lys og tykk. Skrap den varme sjokoladen over eggeblandingen og vend den inn med en stor slikkepott. Strø melet i bollen sammen med halvparten av de resterende sjokoladeknappene og halvparten av valnøttene. Vend forsiktig til ingrediensene er godt blandet. Fordel røren jevnt i de kledde formene. Strø toppene med marshmallows, deretter resten av valnøttene og resten av sjokoladeknappene. Stek i 18 til 20 minutter, til marshmallows er gyldne.
- 4Sett formen på en rist for å avkjøle i 5 minutter. Bruk tuppen av en kniv til å løsne eventuelle smeltede marshmallows eller sjokolade rundt toppen av hver muffins. La muffinsene avkjøle til de er faste nok til å tas ut av formen. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du smelter sjokoladen forsiktig over varmt vann for å unngå at den brenner eller skiller seg.\nTips 2: Ikke overarbeid deigen etter at du har blandet inn de tørre ingrediensene - dette kan gjøre kakene tørre og kompakte.\nTips 3: Ikke fyll formene for mye, slik at marshmallowsene får plass til å smelte og sprette litt opp i toppen.
Serveringsforslag
Disse Rocky Road-kakercupcakene er et fantastisk dessertvalg til en hyggelig sammenkomst eller familiemiddag. De passer ekstra godt til en kopp kaffe eller et glass iskaldt melk for å balansere den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes?▼
Total tilberedningstid for Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes?▼
En porsjon av Ghirardelli Rocky Road-kakercupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
