Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade
Lær hvordan du lager en deilig crème brûlée med hvit sjokolade hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for alle anledninger!
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 4 store eggeplommer, romtempererte
- 0.8 dl sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 115 g hvit sjokolade til baking, brutt opp eller hakket i biter
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 ts sukker
Ingredienser
- 4 store eggeplommer, romtempererte
- 0.8 dl sukker
- 4.7 dl kremfløte
- 115 g hvit sjokolade til baking, brutt opp eller hakket i biter
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, pisk eggeplommene med 0.8 dl sukker til det er glatt.
- I en middels stor kjele, varm opp fløten til den småkoker over middels høy varme.
- Tilsett den hvite sjokoladen. Slå av varmen og pisk til den hvite sjokoladen er smeltet.
- Tilsett 2 ss av den hvite sjokoladeblandingen i eggeplommeblandingen, og pisk kontinuerlig for å forhindre at eggene koagulerer.
- Tilsett resten av den hvite sjokoladeblandingen i eggeplommeblandingen og pisk til det er glatt.
- Tilsett vaniljen.
- Hell blandingen i fire ramekiner eller små porsjonsformer med diameter på 15 cm.
- Plasser formene i en stor ildfast form (bakeplate).
- Hell varmt vann i formen slik at det når opp til 2.5–3.8 cm opp på sidene av ramekinene.
- Stek i ca. 45 minutter, til de er faste.
- La dem avkjøle, deretter sett dem i kjøleskapet til de er kalde.
- Før servering, strø en teskje sukker over toppen av hver ramekin og plasser dem under grillen (broileren) til sukkeret er karamellisert, i 3–4 minutter.
- La dem avkjøle i kjøleskapet i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Crème brûlée med hvit sjokolade er en lekker og luksuriøs dessert som kombinerer den rike, kremete smaken av hvit sjokolade med den sprø karamelliseringen på toppen. Denne klassiske retten har sine røtter i den franske kjøkkentradisjonen, og passer perfekt både som en avslutning på en romantisk middag eller som en sofistikert dessert til spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er romtempererte for å unngå klumper når de blandes i fløteblandingen.
- 2Vær forsiktig så ikke den hvite sjokoladen brenner når den smeltes i fløten – ta kjelen av varmen så snart den er smeltet.
- 3For ekstra kremet konsistens, kan du sile blandingen gjennom en finmasket sil før du heller den i ramekiner.
Serveringsforslag
Denne lekre crème brûlée passer utmerket sammen med et glass champagne eller et glass av en søt, fruktig dessertvin. Servér den gjerne med noen friske bær som en frisk kontrast til den fyldig kremete sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade?▼
En porsjon av Klassisk crème brûlée med hvit sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
