Georgia krydrede fersken
Oppskrift på georgia spiced peaches, en smakfull og krydret dessert med ferske fersken, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fersken dyrket i de solfylte fjelldalene i Georgia har en helt unik sødme og aroma som løfter dette klassiske syltede dessertkonservet til helt nye høyder. Denne sjarmerende kryddede versjonen, med sine herlige noter av nellik og kanel, er perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en lekker snack i sommervarmen.
Ingredienser
- 8620 gram faste, modne ferskner
- 3175 gram hvitt sukker
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 1 kvart vann
- 24 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer knust kanelstang
Ingredienser
- 8620 gram faste, modne ferskner
- 3175 gram hvitt sukker
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 1 kvart vann
- 24 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer knust kanelstang
Fremgangsmåte
- 1Skrell fersken og sett til side. I en stor kjele over middels høy varme, kok opp sukker, eddik og vann til sirupen er moderat tykk.
- 2Tilsett nellik, kanel og fersken. Kok opp under omrøring av og til, til fersken kan stikkes til kjernen med en gaffel.
- 3Fyll steriliserte hermetikkglass med fersken. Fortsett å koke sirupen til den blir tykk, og hell den over ferskenene slik at de dekkes.
- 4I en stor kjele, hell vann opp til halvparten av høyden, og tilsett kokende vann. Bruk en holder, og forsiktig senk glassene ned i kjelen. La det være 5 cm mellom glassene. Tilsett mer kokende vann slik at det dekker glassene, ca. 5 cm over toppene. Kok opp, dekk til, og la det koke i 35 minutter. Ta glassene ut av kjelen. Sett dem på en tre- eller klutflate, med noen centimeters mellomrom, og la dem avkjøle. Glassene vil da være forseglet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, faste fersken for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å koke sirupen til riktig tykkelse - den skal være tykk nok til at fersken blir godt dekket, men ikke så tykk at den blir klissete.
- 3La glassene stå litt med lokket av etter steriliseringen for at fersken skal absorbere smakene ordentlig.
Serveringsforslag
Disse krydderferskene er utmerket som tilbehør til klassiske vaniljeis eller en luftig myke kake. En klunk av den aromatiske sirupen er også deilig dryppet over vaniljekrem eller pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Georgia krydrede fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Georgia krydrede fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Georgia krydrede fersken?▼
Total tilberedningstid for Georgia krydrede fersken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Georgia krydrede fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Georgia krydrede fersken?▼
En porsjon av Georgia krydrede fersken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
