Ingredienser
- 4.7 dl kjeks- eller kjekssmuler (f.eks. ingefærkjeks)
- 6 ss smeltet smør, pluss ekstra smør til formen
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 (225 g) pakker kremost, romtemperert
- 1 (340 g) rull med geitost
- 340 g crème fraîche eller rømme
- 4 egg
- 2.4 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Vanilje-ananas-kompott, oppskrift følger
- Spesialutstyr: 23 cm rund springform
- 2.4 dl brunt sukker
- 3.6 dl vann
- 2.4 dl rom
- 2 vaniljestenger, delt, frø skrapet ut og satt til side
- Saften av 1/2 sitron
- 1 moden ananas, topp, skall og kjerne fjernet, skåret i bitestore båter
Ingredienser
- 4.7 dl kjeks- eller kjekssmuler (f.eks. ingefærkjeks)
- 6 ss smeltet smør, pluss ekstra smør til formen
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 (225 g) pakker kremost, romtemperert
- 1 (340 g) rull med geitost
- 340 g crème fraîche eller rømme
- 4 egg
- 2.4 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Vanilje-ananas-kompott, oppskrift følger
- Spesialutstyr: 23 cm rund springform
- 2.4 dl brunt sukker
- 3.6 dl vann
- 2.4 dl rom
- 2 vaniljestenger, delt, frø skrapet ut og satt til side
- Saften av 1/2 sitron
- 1 moden ananas, topp, skall og kjerne fjernet, skåret i bitestore båter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- For å lage bunnen:
- Rør kjeks- eller kjekssmuler, smeltet smør, 0.6 dl sukker og en klype salt sammen i en stor bolle.
- Smør en 23 cm rund springform. Trykk smulene ned i bunnen og omtrent halvveis opp langs sidene av formen.
- For å lage fyllet:
- Pisk kremost og geitost i en bolle med en elektrisk mikser med flat visp til det er lyst og luftig.
- Tilsett crème fraîche og pisk for å blande det inn.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk etter hvert egg til det er godt blandet.
- Pisk inn 2.4 dl sukker og vaniljeekstrakt til det akkurat er blandet.
- Hell fyllet i den forberedte bunnen.
- Sett formen på et stekebrett i den forvarmede ovnen og stek i 55 til 60 minutter. Roter stekebrettet halvveis i stekeprosessen. Hvis ostekaken begynner å få farge, dekk den med aluminiumsfolie.
- Ta ostekaken ut av ovnen og la den avkjøle helt før servering, da den fortsetter å sette seg mens den avkjøles. Det er best å la den stå i kjøleskapet over natten før servering.
- Skjær kaken i passende stykker og server med vanilje-ananas-kompott.
- For å lage vanilje-ananas-kompott:
- Bland brunt sukker, vann, rom og vaniljestenger (med frø) i en kjele over middels varme.
- Press sitronsaften i kjelen og rør for å blande. La det småkoke.
- Tilsett ananasen og rør til det er godt blandet. La det småkoke til væsken har blitt til en sirupaktig konsistens og ananasen er myk.
- La kompotten avkjøle og server som tilbehør til geitostkaken.
Om denne retten
Geitostkake er en drømmedessert for den som elsker den sødmefulle og nøtteaktige smaken av geitost. Denne luftige og kremete ostekaken er en klassisk dessert som passer perfekt som avslutning på både en festmiddag og en hyggelig kaffekopp. Det er særlig bruken av geitost som gir denne ostekaken sin unike og særegne karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre sukker enn oppskriften tilsier for å dempe den søte smaken noe og la geitosten skinne gjennom.
- 2La kaken avkjøle seg helt i formen før den tas ut – dette bidrar til at den holder formen og ikke sprekker.
- 3Dryss gjerne litt kanel eller knuste pekannøtter over toppen for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Serveringsforslag
Den syrlige og friske vanilje-ananas-kompotten komplementerer den nøtteaktige geitosten på en fortreffelig måte. Servér gjerne kaken med et glass av en passende drikke for en helhetlig og harmonisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet geitostkake med ananaskompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet geitostkake med ananaskompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet geitostkake med ananaskompott?▼
Total tilberedningstid for Kremet geitostkake med ananaskompott er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet geitostkake med ananaskompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet geitostkake med ananaskompott?▼
En porsjon av Kremet geitostkake med ananaskompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
