GCCC Style Krabbekake
Lær hvordan du lager deilige gccc style krabbe cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller middagen. Rask og smakfull!
Om denne retten
Denne utrolige krabbekaken har røtter helt tilbake til den legendariske «GCCC»-stilen (Greater Chesapeake Crab Cake) som oppsto i Maryland på 1940-tallet. Dens signatur er den deilige kombinasjonen av fersk krabbekjøtt, krydrede urter og jevne, sprø paneringen som sammen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt for enhver spesiell anledning, fra festlige middager til avslappende helgemåltider.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl majones
- 2. 6 store egg
- 3. 2 spiseskjeer honning-sennep
- 4. 2 spiseskjeer fersk persille
- 5. Saften av 1/2 sitron
- 6. 1/2 unse bakepulver
- 7. 1/2 unse sjømatkrydder, som Old Bay
- 8. 1/2 unse Worcestershire-saus
- 9. 3/8 unse hot sauce
- 10. 3/8 unse sriracha
- 11. 1/8 unse sellerifrø
- 12. 5,3 dl panko-rasp
- 13. 900 gram jumbo hummerkjøtt
- 14. Usaltet smør, til koking
Ingredienser
- 1. 4,1 dl majones
- 2. 6 store egg
- 3. 2 spiseskjeer honning-sennep
- 4. 2 spiseskjeer fersk persille
- 5. Saften av 1/2 sitron
- 6. 1/2 unse bakepulver
- 7. 1/2 unse sjømatkrydder, som Old Bay
- 8. 1/2 unse Worcestershire-saus
- 9. 3/8 unse hot sauce
- 10. 3/8 unse sriracha
- 11. 1/8 unse sellerifrø
- 12. 5,3 dl panko-rasp
- 13. 900 gram jumbo hummerkjøtt
- 14. Usaltet smør, til koking
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en iskremsskje på 4 gram.
- 33. Bland majones, egg, honning-sennep, persille, sitronsaft, bakepulver, sjømatkrydder, Worcestershire-saus, hot sauce, sriracha og sellerifrø i en stor bolle. Visp sammen, pass på å knuse eggene og blande alle ingrediensene grundig. Tilsett panko og rør inn. La blandingen stå i 10 minutter slik at pankoen absorberer mest mulig fuktighet.
- 4Tilsett jumbo lump krabbekjøtt (hvis ønskelig, kan du erstatte med mindre lump krabbekjøtt for å holde kostnadene nede). Bland forsiktig inn krabben med hendene slik at du ikke ødelegger krabbeklyngene. Sett i kjøleskapet til blandingen har stivnet, omtrent 20 minutter.
- 54. Smelt litt smør i en non-stick panne over middels høy varme. Bruk en iskremsskje på 4 gram for å forme en jevnt fylt krabbekake og legg den i pannen. Stek krabbekakene i porsjoner til de er gyldne på den ene siden, 4 til 5 minutter, snu deretter med en stekespade og stek til den andre siden er gyllen, ytterligere 4 til 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke jumbo lump krabbekjøtt - den ekstra teksturen og søte smaken er verdt det ekstra.\nTips 2: Legg kakedeigen i kjøleskapet i 20 minutter før steking for best mulig form og struktur.\nTips 3: Bruk en iskremsskje for å forme perfekte, jevne kaker - det gir deg den karakteristiske GCCC-stilen.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene er best servert med en frisk salat av vårlønnsløk, cherrytomater og sitronkrem, samt et glass kjølig hvitvin for å løfte frem den søtlige krabbesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man GCCC Style Krabbekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage GCCC Style Krabbekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage GCCC Style Krabbekake?▼
Total tilberedningstid for GCCC Style Krabbekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er GCCC Style Krabbekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i GCCC Style Krabbekake?▼
En porsjon av GCCC Style Krabbekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
