Gardenburgere
Lær hvordan du lager deilige gardenburgers med enkle ingredienser. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett i sommermåltidet.
Om denne retten
Disse gardenburgerne er et sunt og smaksrikt alternativ til de tunge, kjøttbaserte variantene. Inspirert av den tradisjonsrike vegetariske matkulturen i Middelhavet, er disse burgerne laget av næringsrike kikerter, fiber- og vitaminfylte grønnsaker og den nøtteaktige bulgurkornet. Det gir en mettende, gjennomarbeidet smak og en behagelig konsistens som garantert vil glede både vegetarianere og kjøttelskere!
Ingredienser
- 1/2 stor løk, finhakket
- 3 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 2,4 dl grov bulgur
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 115 gram frosne erter og gulrøtter, valgfritt
- En klype kosher salt
- 0,6 dl revet mozzarella
- Serveringsforslag: Server med grillede løk, grillede portobelloburgere og blandede grønnsaker, eller som burger med mangoketchup
Ingredienser
- 1/2 stor løk, finhakket
- 3 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 2,4 dl grov bulgur
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 115 gram frosne erter og gulrøtter, valgfritt
- En klype kosher salt
- 0,6 dl revet mozzarella
- Serveringsforslag: Server med grillede løk, grillede portobelloburgere og blandede grønnsaker, eller som burger med mangoketchup
Fremgangsmåte
- 1Hell løk i en 3-liters sausekjele med grønnsaksbuljong og kok opp. Tilsett bulgur, kikerter og frosne grønnsaker, rør om til alt er godt blandet. Skru ned varmen, dekk til og la det stå i 15 minutter eller til all væske er absorbert.
- 2Fjern kjelen fra varmen. Bruk en potetmoser eller en skje til å mose ingrediensene sammen, sørg for at alle kikerter blir knust. Form blandingen til fire burgere. Lett spray en 25 cm non-stick panne med matlagingsspray og varm opp til middels varme. Legg burgerne i pannen når den er varm, og stek i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme og har en gylden farge.
- 3Valgfritt: Rør inn 1/4 kopp revet mozzarella i den moste bulguren før du former den til burgere.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetmoser eller skje for å mose ingrediensene grundig sammen - dette gir den rette, kompakte konsistensen til burgerne.
- 2Erstat frosne grønnsaker med ferske, ristede portobellosvilsopp for en dypere, jordnær smak.
- 3La burgerne hvile i 5 minutter før servering, så de holder formen bedre når du tar dem opp av pannen.
Serveringsforslag
Disse gardenburgerne passer perfekt med grillede løk og portobellosvilsopper, samt en frisk, grønn salat. En krydret mangoketchup tilfører en herlig sødme og avrunding til den komplekse smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gardenburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gardenburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gardenburgere?▼
Total tilberedningstid for Gardenburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gardenburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gardenburgere?▼
En porsjon av Gardenburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
