Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker
Oppskrift på garam masala kylling med ovnsbakte grønnsaker. Enkel og smakfull rett, perfekt for en sunn middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Med sine komplekse krydderblendinger og deilige, saftige kyllingstykker, er denne Garam Masala-kyllingen en ekte smakseksplosjon. Oppskriften er inspirert av de rike, varme smakene fra det indiske kjøkkenet, og gjør seg utmerket som et festmåltid som imponerer gjestene dine. Den aller beste måten å bringe litt ekstraordinær kryddersans inn i hverdagen på!
Ingredienser
- 1. 1,2 dl peanøttolje
- 2. 4 teskjeer garam masala
- 3. 1 (2 tommer) stykke ingefær, skivet
- 4. 8 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 5. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 6. 1 hel kylling på 4 til 2270 gram
- 7. 680 gram røde poteter, delt i to
- 8. 455 gram smørnut squash, i store terninger
- 9. 1 mellomstor rød løk, i store terninger
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl peanøttolje
- 2. 4 teskjeer garam masala
- 3. 1 (2 tommer) stykke ingefær, skivet
- 4. 8 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 5. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 6. 1 hel kylling på 4 til 2270 gram
- 7. 680 gram røde poteter, delt i to
- 8. 455 gram smørnut squash, i store terninger
- 9. 1 mellomstor rød løk, i store terninger
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen 1/4 kopp olje, garam masala, ingefær, hvitløk og 1 spiseskje salt. Plasser kyllingen i en stor ildfast form eller plastpose, løsne skinnet fra brystet og lårene på kyllingen, og bruk hendene til å fordele en god del av blandingen under skinnet. Gni resten av blandingen inn i kyllinghulen og over skinnet. Bind sammen lårene med kjøkkenhyssing. Dekk løst til, sett i kjøleskapet, og la marinere i 30 minutter eller opptil 12 timer.
- 2Sett risten i midten av ovnen og varm opp ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig væske renne av, og sett til side marinaden. La kyllingen stå i romtemperatur mens ovnen varmes opp, ca. 30 minutter.
- 4Når ovnen er varm, legg poteter, squash og løk i bunnen av en stekepanne eller ildfast form. Drypp over resten av marinaden, resten av oljen, resten av saltet, og krydre godt med nykvernet svart pepper. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Plasser kyllingen med brystet opp på toppen av grønnsakene, og stek til skinnet blir brunt og grønnsakene begynner å bli møre, ca. 1 time.
- 5Smør yoghurt på kyllingen og fortsett å steke til kyllingen er godt brunet, saftene renner klare når den indre delen av låret stikkes med en kniv, lårene beveger seg lett i leddet, og en kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 70-75 grader Celsius (160-165 grader Fahrenheit). Dette tar ca. 40-50 minutter til.
- 6La kyllingen hvile i minst 10-15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knust hvitløk for maksimal smaksutvikling\nLa kyllingen marinere i minst 30 minutter for optimal smaksabsorpsjon\nSørg for å la kyllingen hvile i 10-15 minutter før servering, slik at alle de deilige saftene beholdes
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass aromatisk, indisk øl for å løfte de varme kryddersansene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Garam Masala-kylling med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
