Gammeldags sitronpudding
Lær hvordan du lager en klassisk old-fashioned sitron pudding. En enkel og smakfull dessert som passer til alle anledninger. Perfekt for sommerens avslutning eller en søt hverdagsdessert.
Om denne retten
Denne tradisjonelle sitronpuddingen er en sann klassiker i det norske kjøkkenet. Oppskriften har blitt nedfelt i generasjoner, og den balanserte sødmen kombinert med den friske sitronsmaken gjør den til en uimotståelig dessert. Enten du serverer den til søndagsmiddagen eller tar den med på en piknik, vil denne puddingen garantert gjøre suksess.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 1,6 dl maisstivelse
- 3. 1 teskje salt
- 4. 11,9 dl vann
- 5. 4 egg
- 6. 1,6 dl sitronsaft
- 7. 0,6 dl smør
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 1,6 dl maisstivelse
- 3. 1 teskje salt
- 4. 11,9 dl vann
- 5. 4 egg
- 6. 1,6 dl sitronsaft
- 7. 0,6 dl smør
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker, maisstivelse og salt i toppen av et dobbelkoker over småkokevann; rør godt for å unngå klumper. Rør gradvis inn 5 kopper vann. Kok, mens du rører ofte, til blandingen tykner til sausaktig konsistens, 5 til 7 minutter. Fjern fra varmen.
- 22. Pisk eggene i en bolle til de er lette og skummende. Hell gradvis inn 1 kopp sukkerblanding, mens du visper kraftig for å unngå at eggene koagulerer. Rør inn eggblandingen i den resterende sukkerblandingen gradvis; sett tilbake i dobbelkokeren. Kok, mens du visper kontinuerlig, til det tykner til puddingkonsistens, 6 til 8 minutter. Rør inn sitronsaft og smør gradvis i puddingen. Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronjuice for å få den mest autentiske og intense sitronsmaken.
- 2Vær tålmodig når du visper eggene inn i sukkerblandingen - dette er nøkkelen til en luftig og kremet pudding.
- 3Gjerne tilsett litt sitronskall for å forsterke sitronsmaken ytterligere.
Serveringsforslag
Denne puddingen passer perfekt til en sommerfest eller picnic, servert kald og garnert med ferske bær eller et par dråper kremet vaniljesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags sitronpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags sitronpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags sitronpudding?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags sitronpudding er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags sitronpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags sitronpudding?▼
En porsjon av Gammeldags sitronpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
