Gammeldags sitronpudding
Lær hvordan du lager en klassisk gammeldags sitronpudding. En enkel og smakfull dessert som passer til alle anledninger. Perfekt for sommerens avslutning eller en søt hverdagsdessert.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1,6 dl maisstivelse
- 1 ts salt
- 11,9 dl vann
- 4 egg
- 1,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl smør
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1,6 dl maisstivelse
- 1 ts salt
- 11,9 dl vann
- 4 egg
- 1,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl smør
Slik gjør du:
- Bland sukker, maisstivelse og salt i toppen av en dobbelkoker over småkokende vann. Rør godt for å unngå klumper.
- Rør gradvis inn 5 dl vann. Kok, mens du rører ofte, til blandingen tykner til sausaktig konsistens, ca. 5 til 7 minutter. Fjern fra varmen.
- Pisk eggene i en bolle til de er lette og skummende.
- Hell gradvis inn 1 dl av sukkerblandingen i eggene, mens du visper kraftig for å unngå at eggene koagulerer.
- Rør eggblandingen gradvis inn i den resterende sukkerblandingen. Sett tilbake i dobbelkokeren.
- Kok, mens du visper kontinuerlig, til det tykner til puddingkonsistens, ca. 6 til 8 minutter.
- Rør inn sitronsaft og smør gradvis i puddingen.
- Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
Om denne retten
Denne tradisjonelle sitronpuddingen er en sann klassiker. Oppskriften har blitt nedarvet i generasjoner, og den balanserte sødmen kombinert med den friske sitronsmaken gjør den til en uimotståelig dessert. Enten du serverer den til søndagsmiddagen eller tar den med på en piknik, vil denne puddingen garantert gjøre suksess.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronjuice for å få den mest autentiske og intense sitronsmaken.
- 2Vær tålmodig når du visper eggene inn i sukkerblandingen - dette er nøkkelen til en luftig og kremet pudding.
- 3Gjerne tilsett litt sitronskall for å forsterke sitronsmaken ytterligere.
Serveringsforslag
Denne puddingen passer perfekt til en sommerfest eller piknik, servert kald og garnert med ferske bær eller et par dråper kremet vaniljesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags sitronpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags sitronpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags sitronpudding?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags sitronpudding er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags sitronpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags sitronpudding?▼
En porsjon av Gammeldags sitronpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
