Fylte squash med kyllingpølse
Oppskrift på fylte squash med saftig kyllingpølse, perfekt som hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De fylle squash er ikke bare et vakkert syn på tallerkenen, men også en lekker og mettende rett som bringer det beste ut av sommerens friske grønnsaker. Denne italiensk-inspirerte varianten er fylt med en smakfull blanding av saftige kyllingpølser, sprø grønnsakskjøtt og krydret tomatsaus - en perfekt kombinasjon av smak og tekstur.
Ingredienser
- 2 zucchini, endene trimmet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 pølser med italiensk-inspirert kylling, uten skinn
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 søt løk (som Vidalia®), hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 (410 gram) boks hele, skrellede tomater, drenert og hakket
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 zucchini, endene trimmet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 pølser med italiensk-inspirert kylling, uten skinn
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak (valgfritt)
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 søt løk (som Vidalia®), hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 (410 gram) boks hele, skrellede tomater, drenert og hakket
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Skjær en langsgående skive ca. 2 cm tykk fra hver zucchini. Behold de langsgående skivene. Med en skje, skrap ut kjøttet, og la skallet være intakt rundt zucchinien. Kast eller bruk kjøttet til noe annet. Hakk opp de beholdte langsgående skivene av zucchini.
- 3Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og stek kyllingpølsen, og del opp kjøttet etter hvert som det koker, til pølsen begynner å bli brun, ca. 8 minutter. Strø over de knuste rød pepperflakene, og krydre med salt og svart pepper. Rør inn den hakkede zucchinien, løken og hvitløken, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Skrap pølsestoffet over i en bolle, og rør inn tomatene, brødsmulene, Parmesanosten og basilikumet til fyllet er godt blandet.
- 4Fyll lett zucchiniene med fyllet, legg dem i en ildfast form, og stek til de er gjennomvarme og begynner å få en lett brunfarge på toppen, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene så tykke at de holder formen under steking\nSkyll og hakk tomatene godt for å unngå for mye væske i fyllet\nSprutt litt olivenolje over toppen før steking for en ekstra gyllen bruning
Serveringsforslag
Server de fylte squashene med en frisk salat av arugula, cherrytomater og bagte kikerter for en lett og balansert middag. Avslutt gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplementere rettens krydrede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte squash med kyllingpølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte squash med kyllingpølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte squash med kyllingpølse?▼
Total tilberedningstid for Fylte squash med kyllingpølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte squash med kyllingpølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte squash med kyllingpølse?▼
En porsjon av Fylte squash med kyllingpølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
