Oppskrift: Fylte squash med kyllingpølse og parmesan

Ingredienser

4porsjoner

2 squash, endene trimmet

3 ss olivenolje

2 italiensk-inspirerte kyllingpølser, uten skinn

2 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

salt og nykvernet svart pepper etter smak

0.5 søt løk, hakket

3 fedd hvitløk, hakket

1 (410 g) boks hele, skrellede tomater, drenert og hakket

1.2 dl tørre brødsmuler

0.6 dl revet parmesanost

1 ss hakket fersk basilikum

Ingredienser

4porsjoner

2 squash, endene trimmet

3 ss olivenolje

2 italiensk-inspirerte kyllingpølser, uten skinn

2 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

salt og nykvernet svart pepper etter smak

0.5 søt løk, hakket

3 fedd hvitløk, hakket

1 (410 g) boks hele, skrellede tomater, drenert og hakket

1.2 dl tørre brødsmuler

0.6 dl revet parmesanost

1 ss hakket fersk basilikum

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Skjær en langsgående skive, ca. 2 cm tykk, fra hver squash. Ta vare på disse skivene. Bruk en skje til å skrape ut kjøttet fra squashen, slik at skallet forblir intakt. Kast eller bruk det utskrapte kjøttet til noe annet. Hakk opp de langsgående skivene du tok vare på.

Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek kyllingpølsen og del opp kjøttet mens det steker, til pølsen begynner å bli brun, ca. 8 minutter. Strø over de knuste rød pepperflakene og krydre med salt og svart pepper.

Rør inn den hakkede squashen, løken og hvitløken. Kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Skrap pølseblandingen over i en bolle. Rør inn tomatene, brødsmulene, parmesanosten og basilikumen til fyllet er godt blandet.

Fyll squashene lett med fyllet. Legg dem i en ildfast form og stek til de er gjennomvarme og begynner å få en lett brunfarge på toppen, ca. 30 minutter.

Om denne retten

De fylte squashene er ikke bare et vakkert syn på tallerkenen, men også en lekker og mettende rett som bringer det beste ut av sommerens friske grønnsaker. Denne italiensk-inspirerte varianten er fylt med en smakfull blanding av saftige kyllingpølser, sprø grønnsaker og krydret tomatsaus – en perfekt kombinasjon av smak og tekstur.

Tips og Varianter

1Skjær squash-skivene så tykke at de holder formen under steking.

2Skyll og hakk tomatene godt for å unngå for mye væske i fyllet.

3Drypp litt olivenolje over toppen før steking for en ekstra gyllen bruning.

Serveringsforslag

Server de fylte squashene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og bakte kikerter for en lett og balansert middag. Avslutt gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplementere rettens krydrede smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte squash med kyllingpølse og parmesan?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte squash med kyllingpølse og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte squash med kyllingpølse og parmesan?▼

Total tilberedningstid for Fylte squash med kyllingpølse og parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte squash med kyllingpølse og parmesan vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte squash med kyllingpølse og parmesan?▼

En porsjon av Fylte squash med kyllingpølse og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.