Fylte kyllingbryst
Oppskrift på fylt kyllingbryst som er enkel å lage og passer til enhver anledning. Sunn, smakfull og rask middag for hele familien.
Om denne retten
Disse fylte kyllingbrystene er et ekte smakseventyr! Oppskriften stammer fra den solrike italienske regionen Toscana, hvor kreativ bruk av lokale urter og meieriprodukter er selve fundamentet i den tradisjonelle matkulturen. Fylt med en deilig blanding av myk geitost, friske urter og krydder, blir disse kyllingbrystene både smaksrike og næringsrike - en perfekt hverdagsrett som også egner seg som festmiddag.
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 115 gram myk ost, som fersk geitost eller ricotta
- 0,6 dl hakkede urter (en av en slags eller milde), for eksempel gressløk, persille, estragon, dill, mynte eller basilikum
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 115 gram myk ost, som fersk geitost eller ricotta
- 0,6 dl hakkede urter (en av en slags eller milde), for eksempel gressløk, persille, estragon, dill, mynte eller basilikum
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Med en skarp kniv lag en 3-tommers lomme langs den tykkeste siden av kyllingen (eller få en slakter til å gjøre dette for deg). I en blandingsbolle kombinerer du osten med hakkede urter etter eget valg og krydrer med salt og pepper etter smak. Fyll en fjerdedel av denne blandingen i hver lomme og fest lommen med tannpirkere. Krydre utsiden med salt og pepper. Varm opp olivenoljen i en non-stick panne og stek kyllingen, med skinnsiden ned, i 5 til 6 minutter på middels varme. Snu og kok i ytterligere 5 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Fjern tannpirkerne og server over salaten.
- 2Variasjon: i stedet for ost og urter, kan du fylle hver kyllingbryst med omtrent 2 til 4 spiseskjeer av en annen blanding som kan inneholde ett eller flere av følgende ingredienser: skivede, ristet paprika, utkjernede gode svarte oliven, soltørkede tomater, kapers, ansjoser, sterke chili eller andre oster som mozzarella eller fontina.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk geitost for best konsistens og smak.
- 2Ekstra tørking av kyllingen før fylling gir en krispere stekeskorpe.
- 3La kyllingen hvile noen minutter før servering for at all væsken fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Serveres varmt over en frisk, grønn salat. Avkjølte, stekte poteter eller ristet brokkoli gir en god, balansert tallerken. En tørr, hvit vin som Pinot Grigio kompletterer rettens urte- og syrlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Fylte kyllingbryst er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte kyllingbryst?▼
En porsjon av Fylte kyllingbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
