Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne
Lær hvordan du lager en deilig pizza med sprø skorpe og smeltet røkt mozzarella i en støpejernspanne. En smakfull og enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Regimantas Danys på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brødmel, pluss mer ved behov
- 4.7 dl 00-mel (se note)
- 1 ss salt
- 2 ts gjær
- 4 dl varmt vann (ca. 46 °C)
- 2 ts honning
- 2 ss olivenolje
- Matolje, til smøring av bolle
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 2 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 4.7 dl tomatpuré
- 3 kvister fersk basilikum
- Salt og nykvernet pepper
- 3 ss olivenolje
- Mel, til utbaking
- 225 g røkt mozzarella, uten skinn, skåret i strimler
- 2.4 dl revet røkt mozzarella (uten skinn)
- 2.4 dl kalamataoliven, delt i to
- 12 ferske basilikumblader, revet
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
Ingredienser
- 4.7 dl brødmel, pluss mer ved behov
- 4.7 dl 00-mel (se note)
- 1 ss salt
- 2 ts gjær
- 4 dl varmt vann (ca. 46 °C)
- 2 ts honning
- 2 ss olivenolje
- Matolje, til smøring av bolle
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 2 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 4.7 dl tomatpuré
- 3 kvister fersk basilikum
- Salt og nykvernet pepper
- 3 ss olivenolje
- Mel, til utbaking
- 225 g røkt mozzarella, uten skinn, skåret i strimler
- 2.4 dl revet røkt mozzarella (uten skinn)
- 2.4 dl kalamataoliven, delt i to
- 12 ferske basilikumblader, revet
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
Slik gjør du:
- Bland brødmel, 00-mel, salt og gjær i en kjøkkenmaskin.
- Visp sammen vann og honning. Ha det langsomt i på middels hastighet, sammen med olivenoljen. Deigen vil samle seg til en ball. Hvis den er for våt, ha i litt mer mel.
- Smør en stor bolle med matolje. Legg deigen i, dekk til og la den heve til den er dobbelt så stor, 60-90 minutter.
- Varm opp olje i en kjele, kok chiliflak og hvitløk i 1 minutt. Ha i tomatpuré og basilikum, la småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Avkjøl helt.
- Forvarm ovnen til 260 °C. Smør en 30 cm støpejernspanne med olje.
- Kjevle ut én del av deigen til en plate på 35 cm. Legg den i pannen og press den inn i kantene.
- Legg skiver av røkt mozzarella rundt kanten. Klipp deigen ca. 2.5 cm over kanten.
Om denne retten
Denne deilige pizzaen er spesielt laget for å nytes hjemme. Den sprø skorpen og det smeltende innholdet av røkt mozzarella gir en unik og forførende smak, som er perfekt for en hyggelig middag eller en koselig kveld foran TV-en. Oppskriften er en favoritt for alle som elsker pizza med litt ekstra fylde og smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk 00-mel for en ekstra luftig og sprø bunn.
- 2La deigen heve grundig for maksimal luftighet.
- 3Skjær mozzarellaskivene tykt for best smelteresultat.
Serveringsforslag
Server pizzaen varm, enten alene eller med en frisk salat. Et glass rødvin eller en kald øl passer utmerket til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne?▼
En porsjon av Fyldig pizza med sprø skorpe og røkt mozzarella i støpejernspanne inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
