Hjemmelaget fullkornspasta
Oppskrift på hjemmelaget fullkornspasta, perfekt for en sunn og velsmakende middag. Enkel å lage og mettende.
Foto av MART PRODUCTION på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 3,5 dl sammalt mel
- 0,5 ts havsalt
- 4 egg
- 2 ts olivenolje
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 3,5 dl sammalt mel
- 0,5 ts havsalt
- 4 egg
- 2 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Bland sammen hvetemel, sammalt mel og salt i en middels stor bolle, eller på en ren skjærefjøl.
- Lag en fordypning i midten, og hell i olivenoljen.
- Knekk eggene ett om gangen i fordypningen, mens du raskt blander med en gaffel til deigen er fuktig nok til å samle seg.
- Elt på en lett melet overflate til deigen er fast og elastisk.
- Dekk til, og la den hvile i 30 minutter for å slappe av.
- Kjevle ut deigen for hånd med en kjevle, eller bruk en pastamaskin for å oppnå ønsket tykkelse på pastaen.
- Skjær i ønsket bredde og former.
- La pastaen lufttørke i minst 15 minutter for å unngå at den klumper seg sammen.
- Kok pastaen i rikelig med saltet vann i 2-3 minutter, eller til den er al dente.
Om denne retten
Fullkornspasta er et herlig, næringsrikt og smakfullt alternativ til vanlig hvitkornspasta. Denne oppskriften tar deg tilbake til pasta-grunnleggende, med et hint av tradisjonell italiensk kjøkkenkunst. Resultatet er en luftig, elastisk og balansert pasta som er perfekt å servere til både hverdags- og festmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av hvetemel og sammalt mel for best resultat - det gir pastaen en fyldigere, nøttete smak.
- 2La pastaen hvile i 30 minutter før du kjevler den ut - dette gjør den lettere å jobbe med.
- 3Tørk pastaen i minst 15 minutter før koking for å unngå at den klumper seg sammen.
Serveringsforslag
Fullkornspasta passer perfekt til en kremet soppragù, en enkel tomatsaus med basilikum, eller en frisk, grønn pestosaus. Server gjerne med et glass tørr hvitvin eller et glass italiensk Chianti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget fullkornspasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget fullkornspasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget fullkornspasta?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget fullkornspasta er omtrent 48 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget fullkornspasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget fullkornspasta?▼
En porsjon av Hjemmelaget fullkornspasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
