Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt
Lær hvordan du lager deilige Fry Bread Tacos fylt med krydret strimlet oksekjøtt. En enkel oppskrift for en smakfull og mettende rett.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- Strimlet oksekjøtt:
- 455 g oksebryst, i terninger
- 2,4 dl storfebuljong
- 1 liten løk, finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss chilipulver
- 3 hvitløksfedd, revet
- 2 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Fritert brød:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 2,4 dl melk
- Vegetabilsk olje til steking
- Pinto-bønner:
- 0,6 dl olivenolje
- 1 (425 g) boks pinto-bønner, skylt og avrent
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- Strimlet oksekjøtt:
- 455 g oksebryst, i terninger
- 2,4 dl storfebuljong
- 1 liten løk, finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss chilipulver
- 3 hvitløksfedd, revet
- 2 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Fritert brød:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 2,4 dl melk
- Vegetabilsk olje til steking
- Pinto-bønner:
- 0,6 dl olivenolje
- 1 (425 g) boks pinto-bønner, skylt og avrent
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland oksebryst, storfebuljong, løk, rødvinseddik, 2 ss chilipulver, hvitløk, 2 ts spisskummen, salt og svart pepper sammen i en slow cooker.
- Kok på høy varme til oksekjøttet er mørt, omtrent 4 timer.
- Overfør oksekjøttet fra slow cookeren til et skjærebrett. Riv det i stykker med to gafler.
- Sett det revne oksekjøttet tilbake i slow cookeren. Kok på høy varme til smakene har blandet seg, omtrent 1 time.
- Sil av overflødig væske fra kjøttet.
- Bland mel, bakepulver og 1 ts salt i en stor bolle.
- Hell i melk; rør til en deig dannes.
- Elt deigen på en melet arbeidsflate til den er glatt, ca. 5 minutter.
- La deigen hvile i ca. 5 minutter.
- Del deigen i 4 like deler og kjevle ut til sirkler med ca. 0,6 cm tykkelse.
- Stikk et hull i midten av hver med fingeren.
- Varm opp vegetabilsk olje til en dybde på 4 cm i en dypfryter eller stor kjele til 175°C.
- Stek hver deigsirkel til den er gyllenbrun, 1–2 minutter på hver side.
- Varm opp 0,6 dl olivenolje i en liten kjele.
- Tilsett pintobønner, 1 ss chilipulver, 1 ts spisskummen, hvitløkspulver, salt og svart pepper.
- Rør og mos bønnene til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Topp det friterte brødet med pintobønneblandingen og det strimlede oksekjøttet.
Om denne retten
De deilige friterte brødene i denne autentiske retten fungerer perfekt som base for et fyldig, krydret oksekjøttfyll. Fry Bread Tacos har røtter tilbake til de første møtene mellom de innfødte amerikanske folkene og de spanske kolonistene, og er en kulinarisk arv som fremdeles feires i mange deler av Sørvest-USA.
Tips og Varianter
- 1Kle bunnen av slow cookeren med folie før du tilsetter kjøttet – det gjør det mye enklere å sile av overflødig væske når kjøttet er mørt.
- 2Bruk en tannpirker for å stikke hull i midten av deigflekene før du steker dem – det sikrer at de får en jevn form og blir luftige inni.
- 3Når du steker bønneblandingen, prøv å mose noen av bønnene lett for å gi en mykere, mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Disse friterte brødtacosene er utrolig deilige servert med en frisk salat av rødkål, finhakket rødløk og koriander, og en god skvett med fersk limejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt?▼
En porsjon av Fry Bread Tacos med krydret strimlet oksekjøtt inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
