Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på fruity bær tarts med vanilje cashewnøtt krem. Perfekt for sommerens kaker og lett dessert. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse fruktige, kremete bærtértene er et fantastisk, lettere alternativ til tung sjokoladedessert. Den naturlig søte cashewkremen og de syrlige, saftige bærene skaper en forfriskende og balansert smak som passer perfekt til sommeravslutninger eller som lett dessert etter et stort måltid.
Ingredienser
- 1. Canolaolje, til smøring
- 2. 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 3. 2,4 dl pekannøtter
- 4. 1,6 dl naturell cashewnøtter, bløtlagt (se kokkens notat)
- 5. 0,6 dl Medjool-dadler, uten stein
- 6. Frø fra 1 vaniljestang
- 7. En stor neve blåbær (ca. 0,6 dl)
- 8. En stor neve bringebær (ca. 0,6 dl)
- 9. En stor neve bjørnebær (ca. 0,6 dl)
- 10. Blad fra 1/2 bunt fersk mynte eller basilikum
Ingredienser
- 1. Canolaolje, til smøring
- 2. 1,2 dl Medjool-dadler, uten stein
- 3. 2,4 dl pekannøtter
- 4. 1,6 dl naturell cashewnøtter, bløtlagt (se kokkens notat)
- 5. 0,6 dl Medjool-dadler, uten stein
- 6. Frø fra 1 vaniljestang
- 7. En stor neve blåbær (ca. 0,6 dl)
- 8. En stor neve bringebær (ca. 0,6 dl)
- 9. En stor neve bjørnebær (ca. 0,6 dl)
- 10. Blad fra 1/2 bunt fersk mynte eller basilikum
Fremgangsmåte
- 1Smør fire (5-tommers) individuelle, løsbundne, bølgete eller rette kakeformer og sett dem til side på et brett. Legg dadlene og pekannøttene til bunnen i en food processor eller mini-blender og kjør til de begynner å klumpe seg sammen. Fordel dette blantingsen jevnt i formene. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs sidene av hver form, og pass på at den har jevn tykkelse. Sett dem i kjøleskapet for å stivne i 30 minutter mens du fortsetter med resten av oppskriften. Legg de bløtlagte og avrente cashewnøttene, dadlene og vaniljefrøene i en food processor eller mini-blender sammen med 1/2 kopp kaldt vann. Kjør til en så jevn og kremaktig blanding som mulig. Når kakebunnene har stivnet og føles faste, tar du dem ut av kjøleskapet og fordeler cashewkremen jevnt over dem. Fordel kremen med baksiden av en skje. Topp med bærene, og dryss over mynte eller basilikum før servering.
Tips og Varianter
- 1Husk å bløtlegge cashewnøttene i minst 4 timer eller over natten for en ekstra kremete konsistens.
- 2Din egen favorittblanding av bær fungerer også utmerket - eksperimenter med ulike kombinasjoner!
- 3Bruk fersk mynte eller basilikum for en frisk avslutning og en flott kontrast til de søte bærene.
Serveringsforslag
Disse bærtértene er et perfekt avsluttende innslag på sommerfester eller hytteturer, servert sammen med en kjølig, frisk fruktdrink som et glass mousserende vin eller sitronsirup med soda.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem?▼
Total tilberedningstid for Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem?▼
En porsjon av Fruktige bærterter med vanilje-kashewkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
