Frosty Jordbærkaker
Lær hvordan du lager frostede jordbærkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens festlige anledninger eller som en frisk dessert.
Om denne retten
Denne frosne jordbærkaken er en ikonisk sommerdesserttradisjon i Norge. Med sin luftige kremost og sprø valnøttkrumble på toppen, kombinerer den søte, friske jordbærsmakene på en perfekt balansert og forfriskende måte. Perfekt å servere for både avslappende kvelder og festlige anledninger, denne kaken er en sann smakseksplosjon som feirer sommer i hver eneste bit.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 4. 1,2 dl smør, smeltet
- 5. 2 eggehviter
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 4,7 dl skivede jordbær
- 8. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 4. 1,2 dl smør, smeltet
- 5. 2 eggehviter
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 4,7 dl skivede jordbær
- 8. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 9. 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm bakeform.
- 22. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. I en bolle, rør sammen mel, brunt sukker, valnøtter og smeltet smør. Rist i ovnen til valnøttene er aromatiske, ca. 15 minutter; rør av og til. Strø 2/3 av valnøttblandingen jevnt over bunnen av den 23x33 cm store formen.
- 33. I en stor bolle, pisk eggehvitene med sitronsaften til de kan danne myke topper. Tilsett gradvis hvitt sukker mens du fortsetter å piske til stive topper dannes. Vend inn jordbærene.
- 44. I en separat bolle, pisk kremfløten med en elektrisk mikser til den er stiv, men ikke granulert. Vend inn i jordbærblandingen. Skje blandingen over bunnen i formen og jevn ut. Topp med resten av valnøttblandingen.
- 5Frys i 6 timer, eller over natten.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk modne, saftige jordbær for maksimal friskhet og smak.
- 2- Kjør eggehvitene til helt stive topper for en luftig og luftig konsistens i kremsén.
- 3- La kaken fryse i minimum 6 timer for at den skal få en optimal fast og kremete tekstur.
Serveringsforslag
Servér den frosne jordbærkaken sammen med et glass iskald, liflig hvitvin for en perfekt sommerkombinasjon. Dryss gjerne litt ekstra knuste valnøtter over toppen for en nydelig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frosty Jordbærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosty Jordbærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frosty Jordbærkaker?▼
Total tilberedningstid for Frosty Jordbærkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frosty Jordbærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frosty Jordbærkaker?▼
En porsjon av Frosty Jordbærkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
