Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ss vann
- 1 ss revet appelsinskall
- 18 eggeplommer
- 1.8 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier), delt
- 6 dl kremfløte, pisket
- 6 ladyfingerskjeks, smuldret
- 1 ss kakaopulver
- 2.4 dl ferske bær, som jordbær, bjørnebær eller andre i sesong
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ss vann
- 1 ss revet appelsinskall
- 18 eggeplommer
- 1.8 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier), delt
- 6 dl kremfløte, pisket
- 6 ladyfingerskjeks, smuldret
- 1 ss kakaopulver
- 2.4 dl ferske bær, som jordbær, bjørnebær eller andre i sesong
Slik gjør du:
- Bland sukker, vann og appelsinskall i en kjele.
- Kok opp og la det koke i 3 til 4 minutter, deretter sett til side for å avkjøle.
- Ha eggeplommene i en bolle til en kjøkkenmaskin og bland på lav hastighet.
- Hell sakte sukkerlaken i eggeplommene mens du pisker.
- Pisk på høy hastighet i 10 til 12 minutter.
- Tilsett 0.6 dl appelsinlikør og pisk i 3 minutter på høy hastighet.
- Vend inn den piskede kremen.
- Hell omtrent 5 centimeter av blandingen i en 1-liters souffléform eller individuelle former.
- Strø over resten av appelsinlikøren og knuste ladyfingers.
- Fyll formen helt opp med resten av blandingen.
- Plasser en voksduk rundt souffléformen og sett den i fryseren i 1 time eller til den er fast.
- Når den er fast, tilsett resten av kremen i formen og frys til den er helt frossen.
- Rett før servering, strø over kakaopulver.
- Fjern voksduken og server umiddelbart.
- Pynt med sesongens friske bær.
Om denne retten
Denne frosne souffléen er et utsøkt og delikat dessertskudd. Kombinasjonen av kremet appelsinlikør, pisket fløte og lekre, friske bær skaper en himmel på jord for de som elsker lettvektige, luftige desserter. Perfekt for enhver sommerfeiring eller uformell kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle sukkerlaken helt før du blander den inn i eggedosisen - dette vil gi en luftigere og smidigere konsistens.
- 2Bruk en skarp kniv for å skjære gjennom den frosne souffléen uten at den kollapser.
- 3La souffléen trekke seg litt ved romtemperatur før servering, slik at den får en myk, smeltende tekstur.
Serveringsforslag
Denne dessertsouffléen passer perfekt sammen med et glass iskald Grand Marnier eller et glass av en frisk, sitronaktig hvitvin. Pynt med ekstra ferske, søte bær for et fristende utseende og en forfriskende kontrast i smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers?▼
Total tilberedningstid for Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers?▼
En porsjon av Frossen appelsinsoufflé med ladyfingers inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
