Frossen sjokoladekjeks-kake
Lag en deilig frozen chocolate kjeks kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til sommeren eller helårsgodt.
Om denne retten
Når sommerdagene henger i luften, er denne frosne sjokoladekjeks-kaken det perfekte dessertvalget. Det utrolige møtet mellom den luftige, kremalgelignende isen og den rike, mørke sjokoladeganachen skaper en uimotståelig og dekadent opplevelse. Denne kaken har sine røtter i den klassiske amerikanske iskake-tradisjonen, men den har fått et moderne, norsk preg med kokos- og kremisen som gir en friskere og lettere preg.
Ingredienser
- 1. 1/2 gallon kokos- og kremis, myknet
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 1 pose (340 gram) semisøt sjokoladeknapper
- 4. Smør til former
- 5. Mel til former
- 6. 1 eske (515 gram) Devil's Food-kakemiks
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 3 egg
Ingredienser
- 1. 1/2 gallon kokos- og kremis, myknet
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 1 pose (340 gram) semisøt sjokoladeknapper
- 4. Smør til former
- 5. Mel til former
- 6. 1 eske (515 gram) Devil's Food-kakemiks
- 7. 3,6 dl vann
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 3 egg
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kle en 23 cm rund kakeform med plastfolie, med 7,5 cm overheng.
- 3Fordel den myke iskremen jevnt i den kledde formen.
- 4Frys i 3 timer, eller til iskremen er helt frossen.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 6Smør og mel to 25 cm runde kakeformer, og sett til side.
- 7I en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser, pisk kakeblandingen, vann, olje og egg i en stor bakebolle på middels hastighet i 2 minutter, eller til alt er godt blandet.
- 8Bruk en slikkepott til å dele røren jevnt mellom de to forberedte kakeformene.
- 9Stek i 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- 10La kakene avkjøle i formene på en avkjølingsrist i 15 minutter.
- 11Bruk en kniv til å løsne kakene fra kantene i formene, og ta dem ut.
- 12Mens kakene avkjøles, varm opp fløte i en liten tykkbunnet kjele over middels varme til det begynner å boble rundt kantene.
- 13Ta kjelen av varmen, tilsett sjokoladeknapper, og rør med en visp til glatt.
- 14Sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter, til ganachen er avkjølt og litt tykkere, og rør av og til.
- 15Smør ganachen over toppen og rundt sidene av begge kakebunnene, og pass på at lagene er adskilt og ikke satt sammen ennå.
- 16Sett hele kaken i kjøleskapet i 1 time, eller til ganachen har stivnet.
- 17Plasser ett kakelag, med ganache-siden opp, på et serveringsfat.
- 18Ta iskremen ut av formen, fjern plastfolien, og legg den oppå kakelaget.
- 19Legg det andre kakelaget oppå iskremen, med ganache-siden opp.
- 20Frys til kaken skal serveres, men la den stå i romtemperatur i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet semisweet sjokolade for å få maksimal smaksintensitet i ganachen.
- 2Av større form, benytt gjerne to 25 cm kakeformer for å få et godt forhold mellom is og kake.
- 3La kaken få litt tid i romtemperatur før servering, slik at sjokoladeganachen får en myk og glidende konsistens.
Serveringsforslag
Servér gjerne den frosne sjokoladekjeks-kaken med et friskt, bærbasert coulis eller et glass iskald, krydret kaffe for å kontrastere sjokoladeintensiteten. Nøtter som hasselnøtter eller pekannøtter gir også en god teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen sjokoladekjeks-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen sjokoladekjeks-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen sjokoladekjeks-kake?▼
Total tilberedningstid for Frossen sjokoladekjeks-kake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen sjokoladekjeks-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen sjokoladekjeks-kake?▼
En porsjon av Frossen sjokoladekjeks-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
