Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus
Lær å lage en deilig frozen sjokoladebombe med frisk bringersaus. En perfekt dessert for varme sommerdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne frossen sjokoladebomben er et sanne gullkorn for den som elsker intenst sjokolade- og bringebærsmak! Inspirert av klassiske tilberedte is- og sjokoladedessert-teknikker, blir den utrolig kremet og rik, men med den friske syrligheten fra bringebærsausen som motpol. Det er en elegant og spektakulær avslutning på et måltid - en sann smaksbombe som får gjestene dine til å klunke i begeistring!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1 spiseskje vann
- 3. 2,4 dl ferske bringebær
- 4. 1 pint vaniljeis
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 1,2 dl mørke sjokoladestykker
- 8. Farget sukker eller jimmies, til pynt
- 9. 4 sjokoladebrownie-biter (kjøpt eller hjemmelaget)
- 10. Pisket krem, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1 spiseskje vann
- 3. 2,4 dl ferske bringebær
- 4. 1 pint vaniljeis
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje usaltet smør
- 7. 1,2 dl mørke sjokoladestykker
- 8. Farget sukker eller jimmies, til pynt
- 9. 4 sjokoladebrownie-biter (kjøpt eller hjemmelaget)
- 10. Pisket krem, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne over middels varme, tilsett sukker, vann og bringebær. Kok til sukkeret og bringebærene er fuktige og har fått en pastaaktig konsistens, omtrent 8 minutter. Sil blandingen gjennom en fin sil for å fjerne frøene. Legg et lite bakepapir på et stekebrett. Skje en liten mengde av blandingen, for å danne skiver på størrelse med en 1-krone, på bakepapiret. Frys til de er stivnet, ca. 2 timer.
- 22. For å lage den frosne bomben, bruk en iskremkule på 3 til 4 unser, og legg 8 fulle iskremkuler på et avkjølt fat. Deretter tar du ut fruktdiskene fra fryseren, og fra bunnen av iskrembeholderen setter du inn en fruktdisk midt i hver iskremkule. Fortsett denne metoden til alle er ferdige. Sett dem tilbake i fryseren for å stivne ordentlig, dette tar ca. 1 time.
- 33. I en liten kjele, kok opp fløte og smør over middels varme. Del sjokoladen i små biter, og legg dem i en rustfri bolle. Hell den varme fløte- og smørblandingen over sjokoladen. La stå i 5 minutter, før du visper til alle ingrediensene er godt blandet. Hold varm.
- 44. Ta iskremen ut av fryseren. Stikk en gaffel inn i bunnen av iskremen og dypp den i den smeltede sjokoladen for å dekke den helt. Plasser sjokoladebomben på en avkjølingsrist med et stekebrett under (for å fange opp eventuell sjokoladedrypp). Gjenta med resten av iskremen og sjokoladen. Strø over farget sukker eller jimmies, og sett tilbake i fryseren.
- 55. For å ferdigstille, del browniene i to på tvers, slik at du får 8 kvadrater. Bruk en kakeutstikker til å stikke ut sirkler som er litt større enn sjokoladebomben. Legg sirklene på serveringsfat og plasser en iskrembombe på hver. Pynt med pisket krem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sjokoladen - bruk den beste, mørkeste sjokoladen du finner for å virkelig løfte smaken.
- 2Husk å ta god tid til å la sjokoladeblandingen stivne skikkelig i fryseren, dette er nøkkelen til en fast og kremete konsistens.
- 3Få den aller beste teksturen ved å bruke håndplukket, modne bringebær til sausen - det gir en deilig, syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
Denne fantastiske desserten bør serveres som avslutning på et festmåltid, gjerne sammen med et glass god portvin eller dessertvin for å runde av kvelden på en luksuriøs måte. Små biter av hjemmelagde sjokoladebrownier gir en deilig crunch og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus?▼
En porsjon av Frossen sjokoladebombe med bringebærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
