Frossen nougat- og sjokoladedessert
Lag en deilig frozen nougat og sjokoladedessert med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Den frosne nougat- og sjokoladedesserten er et virkelig juvelstykke i fryseren - en gjestfri, italiensk-inspirert dessert som fyller rommet med sin forførende duft av søte mandler og rik, dyp sjokolade. Perfekt for en festlig anledning eller for å gi hverdagen et ekstra piff, denne lekre retten er en garantert vinner.
Ingredienser
- 170 gram hard italiensk nougat, torrone, med mandler
- 6 egg
- 6 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl bittersøt eller semisøt sjokolade, knust i små biter
- 1 spiseskje mørk rom
- En bolle på 2 kvart (ca. 1,9 liter) eller litt større
- En klype salt
Ingredienser
- 170 gram hard italiensk nougat, torrone, med mandler
- 6 egg
- 6 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl bittersøt eller semisøt sjokolade, knust i små biter
- 1 spiseskje mørk rom
- En bolle på 2 kvart (ca. 1,9 liter) eller litt større
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Bruk en solid kjøkkenkniv til å kutte nougaten i små biter, og kjør den deretter i matprosessoren til den får en granulert konsistens.
- 2Skill eggene, og behold bare fire av eggehvitene.
- 3Hell eggeplommene i en blandeskål, og tilsett all sukkeret. Pisk dem til de blir til en skummende masse.
- 4I en annen bolle, helst en avkjølt stålkål, pisk fløten til den er ganske stiv.
- 5Tilsett den piskede fløten, sjokoladebitene, romen og 1 1/4 kopp av den knuste nougaten i de piskede eggeplommene, og bland godt for å fordele alle ingrediensene jevnt.
- 6I en ren bolle, pisk de fire reserverte eggehvitene sammen med en klype salt til de danner stive topper. Vend dem forsiktig inn i eggeplomme-, krem-, sjokolade- og nougatblandingen.
- 7Strø den resterende, pulveriserte nougaten på innsiden av en 2-liters bolle, og hell dessertblandingen over. Dekk bollen med plastfolie og sett den i fryseren. Den er klar til servering neste dag, men den vil holde seg, som jeg har gjort, i en hel uke.
- 8Når den skal serveres, ta bollen ut av fryseren og fjern plastfolien. Velg en tallerken med en kant som har en indre diameter som passer komfortabelt over åpningen av bollen. Dypp et kjøkkenhåndkle i veldig varmt vann og pakk det rundt bollen. Skyv bladet på en lang, tynn kniv inn langs sidene av bollen for å løsne desserten. Sett tallerkenen opp-ned over bollen, hold bollen og tallerkenen godt sammen, og gi dem et godt ryst. Du vil kjenne at desserten løsner fra sidene av bollen og faller ned på serveringsfatet.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager denne desserten - ta deg tid til å piske eggehvitene til stive topper for maksimal luftighet.
- 2Sørg for at du bruker en høykvaliets, bitterrik sjokolade for å balansere søtheten fra nougaten og fløten.
- 3Skyll og tørk bollen grundig før du fyller den - det vil gjøre det enklere å løsne desserten når den skal serveres.
Serveringsforslag
Servér den frosne nougat- og sjokoladedesserten med en klatt pisket krem og et dryss av rå mandler for en ekstra crunch. En shot espresso eller et glass av et nøttete, oksidert dessertvvin vil også løfte denne lekre desserten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen nougat- og sjokoladedessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen nougat- og sjokoladedessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen nougat- og sjokoladedessert?▼
Total tilberedningstid for Frossen nougat- og sjokoladedessert er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen nougat- og sjokoladedessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen nougat- og sjokoladedessert?▼
En porsjon av Frossen nougat- og sjokoladedessert inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
