Frossen Grand Marnier-soufflé
Lær hvordan du lager en deilig frozen grand marnier souffle. En perfekt dessert for spesielle anledninger eller som en luksuriøs avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne frosne Grand Marnier-soufflén er et fantastisk dessertvalg for en særskilt anledning. Den luftige, kremete konsistensen kombinert med den søtlig-sitrusfriske smaken av appelsin og likør gir en unik og uimotståelig opplevelse. Denne klassiske franske dessertrariteten er perfekt å servere etter en elegant middag eller som en luksuriøs avslutning på et festlig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 5 hele egg
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse over rettene
- Smør som er myknet
- 2,4 dl pluss 1,2 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 0,6 dl Grand Marnier
- 2 spiseskjeer appelsinskall, revet
- 1,2 dl appelsinbiter
Ingredienser
- 1. 5 hele egg
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse over rettene
- Smør som er myknet
- 2,4 dl pluss 1,2 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 0,6 dl Grand Marnier
- 2 spiseskjeer appelsinskall, revet
- 1,2 dl appelsinbiter
Fremgangsmåte
- 1Bland eggene og sukkeret i toppen av en rustfri stål dobbelkoker, og vær forsiktig så du ikke rører eggene for kraftig, mens du visper over svak varme til blandingen er gylden i fargen og tykk nok til å dekke baksiden av en skje i bånd. Ta av varmen og sett blandingen til side for å avkjøle.
- 2Mens eggblandingen avkjøles, forbered fire souffléformer på 1/2 kopp ved å kutte vokspapir i lengder som er lange nok til å gå to ganger rundt hver form, og la det stikke 3 til 4 tommer over toppen. Pakk vokspapiret tett rundt utsiden av formen og forsegl kantene med gjennomsiktig tape. Smør innsiden av formene med myknet smør, og dryss over sukker, og rist av overflødig sukker på en tallerken.
- 3Bruk en elektrisk mikser til å blande 1 kopp av den tykke fløten, melis og Grand Marnier, samt appelsinskall, og pisk til stive topper. Vend forsiktig den piskede kremen inn i eggblandingen med en slikkepott. Hell blandingen i de smurte souffléformene, og fyll dem over kanten og inn til området som er dekket av vokspapiret.
- 4Sett souffléene i fryseren i minst 4 timer, helst over natten. Når de skal serveres, pisk resten av fløten til myke topper, ta ut souffléene fra fryseren, og fjern forsiktig vokspapirkanten. Topp med en klatt pisket krem og noen appelsinbiter.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du visper eggblandingen over varme - ikke rør for kraftig for å unngå at den skiller seg.
- 2Ta deg god tid når du skyller appelsinskallet for å få mest mulig av den aromatiske oljeriken essensen.
- 3Ta soufflén ut av fryseren like før servering for best resultat - den luftige konsistensen holder seg best rett fra fryser.
Serveringsforslag
Servér den frosne Grand Marnier-soufflén med en klatt av pisket kremfløte på toppen, som en herlig kontrast til den svevende, kremete konsistensen. Et glass iskald, mousserende vin eller et lite glass Grand Marnier vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen Grand Marnier-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen Grand Marnier-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen Grand Marnier-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Frossen Grand Marnier-soufflé er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen Grand Marnier-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen Grand Marnier-soufflé?▼
En porsjon av Frossen Grand Marnier-soufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
